中职烹饪专业课程思政建设的问题与对策

随着我国综合国力的提升,人民生活水平也在提高,随之而来的烹饪行业人才需求,也有所变化。为培养符合市场需求的高素质烹饪人才,中职烹饪专业不仅要传授学生烹饪技巧,还应加强课程思政建设,提升育人实效。目前中职烹饪专业课程思政建设还存在课程设置不合理、教学内容针对性较弱、教学方法单一等问题,既影响教学质量的提升,也限制了人才培养。本文以中职烹饪专业课程思政建设为切入点,对存在问题和对策进行了分析,借此为人才培养提供参考。