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为了探求影响食品监管风险的主要影响因素,建立一套适合我国食品监管现状的风险评价模型,本文基于可获得的政府食品安全的监管、统计年鉴、百度指数等相关数据,建立以食品品类为研究对象的食品监管风险评价指标体系。收集了2014年消费者关注的十大类食品的相关数据,采用SPSS软件进行因子分析,找到公因子,以因子得分作为食品品类风险项目的综合评价值并对其风险进行排序,划分风险等级。通过该模型的应用可实现对食品品类的预警功能,并溯源风险产生的因素,为政府基于风险在有限的监管资源下制定有效的食品安全监管计划及控制措施提供科学方法。 相似文献
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植物多糖生物活性研究进展 总被引:7,自引:1,他引:7
植物多糖是由许多相同或不同的单糖以-α或β-糖苷键所组成的化合物,普遍存在于自然界植物体中,由于植物多糖的来源广泛,不同种的植物多糖的结构,分子构成及分子量各不相同,而多糖复合物则是由多糖和蛋白质或脂类构成。人们发现多糖及多糖复合物参与了细胞的各种生命现象的调节。九十年代起,我国人民生活水平普遍提高,膳食结构有所改变,保健食品走上了市场,人们对植物多糖的保健功能进行了大量研究,借植物多糖的临床资料来研究它的保健作用,用以调节人体正常的生理代谢,达到预防疾病的目的。 相似文献
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摘 要:目的 建立检测牛奶中氟哌啶醇残留量的高效液相色谱法。方法 采用酸化乙腈(0.2%甲酸, V:V)提取, C18固相萃取小柱净化, 经过氮吹浓缩以及0.45 μm滤膜过滤, 使用安捷伦ZORBAX SB-C18色谱柱进行色谱分析, 色谱条件: 流动相A-乙腈与流动相B-甲酸水溶液(0.2%甲酸, V:V)比例为1:1 (V:V), 流速0.3 mL/min, 柱温为30 ℃。结果 紫外检测波长: 254 nm, 回归方程: Y=205.8X+3.34, 相关系数: 0.999, 回收率: 81.73-95.57%, 相对标准偏差1.97%, 检出限为7.58 μg/L, 定量限为25.27 μg/L。结论 此方法具有成本低、操作简单、可操作性强、回收率高、灵敏度高、精确度高等优点, 适用于牛奶中氟哌啶醇的检测。 相似文献
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