VD炉防辐射屏用浇注料的研制

由于包钢炼钢厂VD炉净空不够 ,使得经VD处理时 ,钢渣和钢水对防辐射屏的侵蚀和冲刷非常严重 ,防辐射屏的寿命一直较低 ,平均不足 16 0次 ,且波动大。为提高防辐射屏的使用寿命 ,减少因频繁更换防辐射屏而对VD炉正常生产的影响 ,包钢炼钢厂重新研制了防辐射屏浇注料 ,并且对防辐射屏浇注料的施工工艺也进行了改进。1　VD炉防辐射屏的损毁机理VD炉的有关工艺参数 :工作真空度小于 0 .0 9kPa ,每炉处理时间 2 0～ 2 5min ,处理温度为 15 70～ 16 2 0℃ ;平均处理钢水量约为 80t;处理钢种有U71Mn、82B等。VD炉结构如图 1所示 ,与国内其他…     

不同熟化方式对藜麦酱品质的影响

分别采用常压蒸煮、高压蒸煮、挤压膨化三种熟化方式对藜麦粉熟化后制曲并发酵成藜麦酱,研究不同熟化方式对藜麦酱的常规理化指标、挥发性风味物质以及感官品质的影响。结果表明,在相同的发酵时间点挤压膨化组水分、总酸、氨基酸态氮以及还原糖含量高于常压和高压蒸煮组,而pH与盐分较另外两组低。三种藜麦酱中共检测到84种挥发性风味物质,酯类、醛类和酸类是藜麦酱的主要风味物质。其中,常压蒸煮组中检测到73种挥发性物质,相对含量较高的有糠醛、醋酸、苯乙醛、亚油酸乙酯;高压蒸煮组中检测到60种挥发性风味物质,相对含量较高的有糠醛、醋酸、亚油酸乙酯;挤压膨化组中检测到39种挥发性风味物质,主要包括糠醛、醋酸、正十六酸、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚。对三种藜麦酱进行感官评价,挤压膨化组藜麦酱口感咸甜适中,鲜味十足,风味独特,大众的喜好度更高,因此挤压膨化是更适合制作藜麦酱的熟化方式。本研究为藜麦酱的加工提供一定的参考。