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为延缓鲜切双孢蘑菇的衰老进程,延长保鲜期,研究了不同真空度(0、-20、-40、-60、-80、-98 k Pa)下充氮热处理对鲜切双孢蘑菇贮藏中的超氧阴离子产生速率、过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和抗坏血酸(As A)含量的影响。结果表明,在较低真空度(-20-60 k Pa),尤其是-40 k Pa充氮热处理可显著(p<0.05)提高SOD和CAT活性,降低了鲜切双孢蘑菇超氧阴离子产生速率,减少了H2O2的积累;高真空度(-98 k Pa)充氮热处理可显著提高鲜切双孢蘑菇As A含量;真空充氮热处理可抑制鲜切双孢蘑菇贮藏中APX活性的升高。 相似文献
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食品中过敏原的标识管理越来越受到人们的重视,欧盟对于食品中过敏原标识的管理比较成熟。本文通过梳理欧盟食品中过敏原标识的管理机构、标签指令的修订过程和交叉污染的管理情况,并对比我国食品中过敏原的标识管理现状,对我国食品过敏原标识管理中的不足进行总结,主要包括食品中过敏原标识法规、标准不完善,过敏原的风险评估工作甚少,交叉污染管理法规尚属空白以及消费者对过敏原的认识程度不高。本文结合欧盟的管理经验,为完善我国食品中过敏原的标识管理提出相关建议。 相似文献
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为了解决灰狼优化算法在函数优化过程中搜索精度不高的问题,提出了一种分群优化、高斯变异和随机扰动混合策略改进的灰狼优化算法.一方面,通过采用分群优化策略,加强算法局部搜索与全局搜索之间的信息交换;另一方面,采用高斯变异和随机扰动策略维持算法进化过程中的种群多样性,并利用贪婪思想更新种群.通过引入包含单峰、多峰和固定维度多峰的多个基准测试函数,仿真实验验证了所提改进灰狼算法有效性.在与其他几种先进优化算法的综合比较与分析中,改进算法在搜索精度、寻优稳定性和收敛速度上体现出了明显优势. 相似文献
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实验采用两步法制备了6种不同类型导热油基SiO2纳米流体样本,使用Zeta电位法进行了稳定性检验。采用高温流体比热容测试系统,对6种不同类型导热油基SiO2纳米流体的比热容在30~290℃的中高温区间进行了测量。结果表明:实验温度升高,导热油基SiO2纳米流体的比热容也会随之升高。在30~240℃,比热容与质量分数成正相关,240℃之后,纳米颗粒由于聚合沉降,比热容的相对增大率不再上升。加入纳米颗粒粒径分别为15 nm和30 nm时,前者比热容比后者比热容有明显增大,而基液对纳米流体比热容影响较小。 相似文献
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