大型海藻类菌孢素氨基酸提取工艺及定性检测研究

类菌孢素氨基酸(Mycosporine-like amino acids,MAAs)是一类多功能活性化合物,在大型海藻中广泛存在。以海带、裙带菜、羊栖菜、江蓠、石花菜和海萝为原料,通过一系列单因素和正交实验,建立了此6种大型海藻MAAs的适宜提取工艺,并建立了定性检测方法。结果表明,海带、裙带菜、羊栖菜、江蓠、石花菜和海萝MAAs的适宜提取温度、固液比和甲醇体积分数依次为35、30、30、30、30、25 ℃,1:60、1:60、1:60、1:60、1:60、1:50 g/mL,30%、10%、30%、10%、30%、10%。利用上述工艺条件,制备得到6种大型海藻MAAs提取物,得率分别为(39.0±3.80)%、(20.6±2.20)%、(32.8±2.60)%、(5.41±1.20)%、(9.87±0.80)%、(16.2±1.40)%。在此基础上,250~390 nm波长扫描显示6种大型海藻MAAs提取物均在330 nm附近有吸收,表明它们中存在Porphyra-334。进一步,初次确定了海带、裙带菜、羊栖菜、江蓠、石花菜和海萝中Porphyra-334含量,依次为(1.60±0.69)μg/g、(1.96±0.89)μg/g、(3.97±0.82)μg/g、(41.9±3.41)μg/g、(13.2±2.25)μg/g、(8.89±1.29)μg/g。随后,应用硅胶薄层层析,对上述6种大型海藻MAAs提取物进行检测,建立了大型海藻MAAs检测的一种简便方法,可用于大型海藻MAAs的筛选。