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魔芋精粉中甘露聚糖含量测定研究 总被引:15,自引:0,他引:15
研究了以葡萄糖为标准,以DNS为显色剂,用比色法原理间接测定魔芋精粉中甘露聚糖含量的方法,结果表明该方法简单,准确,适于不同等级魔芋精粉中甘露聚糖的测定。 相似文献
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