膨化血粉对豁眼雏鹅生长性能和肉品质的影响

通过饲养试验、屠宰试验研究添加3.0%血粉、3.0%膨化血粉和3.0%鱼粉不同蛋白质原料对豁眼雏鹅(0～4周龄)生长性能和肉品质的影响.结果表明:与3.0%血粉组相比,3.0%膨化血粉组和3.0%鱼粉组的料重比分别降低了11.81%(P＜0.05)与12.66%(P＜0.05),平均日增重分别提高了22.67%(P>0.05)与23.11%(P＜0.05).各组试验鹅肌肉中的干物质、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷含量均有所提高(P＜0.05);与3.0%血粉组相比,3.0%鱼粉组和3.0%膨化血粉组肌肉组织中天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、异亮氨酸含量均显著提高(P＜0.05).     

NSP酶制剂对雏鹅生产性能及营养物质代谢的影响

研究在基础日粮中分别添加0.2%和0.4%的NSP酶制剂对雏鹩生产性能及营养物质代谢的影响.结果表明:添加0.2%、0.4%NsP酶制荆组与未添加组相比雏鹅平均日增重分别提高6.87%和6.42%(P＜0.05),料重比分别降低4.63%和5.09%(P＜0.05);而对平均日采食量无显著影响.0.2%与0.4%的NSP酶制剂显著提高了日粮CF、CP和NDF的消化率;而DM、EE和ADF的消化率差异均不显著.NSP酶制剂适宜的添加水平为0.4%     

食品中镉离子胶体金免疫层析快速检测方法的建立及应用

目的：建立更加灵敏、特异的食品镉离子胶体金免疫层析快速检测方法。方法：用1-（4-异硫氰苄基）乙烯基二胺-N,N,N’,N’-四乙酸（1-(4-isothiocyanobenzyl)ethylenediamine-N,N,N’,N’-tetraacetic acid,iEDTA）鳌合镉离子合成Cd2＋-iEDTA半抗原,异硫氰酯法制备免疫原Cd2＋-iEDTA-牛血清白蛋白（bovine serum albumin,BSA）和包被原Cd2＋-iEDTA-鸡卵清蛋白（ovalbumin,OVA）,电感耦合等离子体发射光谱法和聚丙烯酰胺凝胶法进行鉴定;用Cd2＋-iEDTA-BSA免疫Balb/C小鼠,细胞融合技术筛选Cd2＋-EDTA单克隆抗体（mAb）杂交瘤细胞株,体内诱生腹水法制备Cd2＋-EDTA mAb;应用Cd2＋-EDTA mAb建立Cd2＋残留胶体金免疫层析快速检测方法（Cd2＋-Strip）,并测定其性能。结果：免疫原偶联成功,Cd2＋-iEDTA-BSA中BSA与Cd2＋的含量分别为7.1 mg/mL和191.7 μg/mL;筛选出1A3C11、2B7D8、2E10G9、4F3E7共4 株杂交瘤细胞,经9 次传代分泌抗体稳定,亲和力最高的2E10G9株亲和常数（Ka）为7.58×108 L/mol,对Cd2＋-iEDTA的半数抑制浓度为16.3 μg/L,与Hg2＋-EDTA的交叉反应（cross-reaction,CR）率为18.6%,与其他重金属离子无CR;Cd2＋-Strip的检测时间为10 min,检出限为5 μg/L,其检测结果与竞争ELISA试剂盒（Cd2＋ ELISA-Kit）、电感耦合等离子体发射光谱法符合率为100%。结论：制备出了亲和力高、特异性强的Cd2＋ mAb,建立了灵敏、特异、快速、简便的食品镉离子胶体金免疫层析快速检测方法。     

抗莱克多巴胺单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立及其免疫学特性鉴定

莱克多巴胺(RAC)经化学修饰引入功能基团羧基,合成半抗原RAC- 戊二酸酐半醛化合物(RAC-SA),用混合酸酐法(MA)将RAC-SA 偶联于牛血清白蛋白(BSA),合成人工抗原BSA-RAC,用红外(IR)、紫外(UV)和凝胶电泳(SDS-PAGE)对其进行鉴定;用BSA-RAC免疫Balb/C 小鼠,细胞融合技术建立抗RAC的单克隆抗体(RAC mAb)杂交瘤细胞株,体内诱生腹水法制备RAC mAb,并鉴定其免疫学特性。结果表明,BSA-RAC 偶联成功,偶联率为24.5:1;筛选出3F10、3H12、4D8 共3 株杂交瘤细胞,其中最好的4D8 株间接ELISA 效价细胞培养上清为1:1.28 × 103,腹水为1:6.4 × 105,同种型为IgG1/κ,亲和常数(Ka)为1.65 × 1010L/mol,对RAC 的半数抑制浓度(IC50)为5.7ng/ml,与多巴酚丁胺的交叉反应率(CR)为22.3%,与其他化合物无CR。     

纳米SiO2富集水样重金属镉-hicELISA检测方法的建立

目的:探究纳米SiO₂富集分离水样中Cd2+的条件,制备抗Cd2+单克隆抗体,建立水样中痕量Cd2+异源性间接竞争ELISA（heterologous indirect competitive ELISA,hicELISA）快速检测方法。方法:以纳米SiO₂富集、EDTA-2Na竞争洗脱Cd2+,ICP法测定处理过程中的Cd2+含量。人工合成Cd-ITCBE-BSA免疫Balb/C小鼠,制备Cd2+单克隆抗体。人工合成异源性包被抗原,建立镉离子hicELISA检测方法。结果:纳米SiO₂对Cd2+的吸附容量为13.3 mg/g,富集倍数可达20倍,EDTA-2Na可有效洗脱被富集的Cd2+。以Cd-ITCBE-BSA为免疫原,小鼠血清效价达到1:1.28×104;腹水效价为1:2.0×105,亲和力Ka为8.1×108 L/moL。以Hg-ITCBE-OVA包板建立的hicELISA检测限为2.9 μg/L,与Hg2+、Cu2+、Zn2+、Pb2+、Cr3+、Mo6+、Fe3+、Co2+ 无明显交叉反应。在湖水、自来水、超纯水样品中镉的加标回收率为92.47%~102.86%。结论:建立的纳米SiO₂富集重金属镉-hicELISA检测方法灵敏、特异、准确,能用于水样中镉离子的检测。     

肉用畜禽的铬营养及其应用研究

微量元素铬于１７７９年被法国化学家ＬｏｕｉｓＶａｕｑｕｅｌｉｎ首次发现并命名。在随后百余年的研究中发现,铬是一种有毒致畸物质,其应用局限于印染、制革工业的色素以及抗锈金属的重要原料,对动物生产一直视为禁区。直到１９５４年,Ｃｕｒａｎ研究发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力与日粮铬含量有关,提出了铬可能是动物营养所必需微量元素的假设。１９５７年Ｍｅｒｔｚ研究发现啤酒酵母含有葡萄糖耐量因子（ＧｌｕｃｏｓｅＴｏｌｅｒａｎｃｅＦａｃｔｏｒ,ＧＴＦ）,并于１９５９年证实ＧＴＦ的重要活性成分是Ｃｒ３＋,从而…     

诺氟沙星免疫学检测方法的建立及优化

采用优化的碳二亚胺法制备诺氟沙星(NOR)人工抗原,免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体,建立间接竞争ELISA标准曲线。对NOR的线性检测范围为0.07～31.8ng/mL,半数抑制质量浓度(IC50)和最低检测限(LOD)分别为1.5ng/mL和0.04ng/mL。检测缓冲液中pH值和磷酸根离子浓度的最佳参数分别为7.4和10mmol/L;对甲醇和NaOH溶液(30mmol/L)的最佳调整体积分数分别为30%和10%。抗体具有广谱特异性,与环丙沙星(83.3%)、培氟沙星(78.9%)、依诺沙星(68.2%)、恩诺沙星(51.7%)和洛美沙星(41.7%)有较高的交叉反应率,可用于氟喹诺酮类药物(FQs)多残留检测方法研究。     

膨化血粉水平对肥育鹅表观代谢率和血清生化指标的影响

探讨添加不同水平的膨化血粉对肥育鹅营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响.结果表明:各营养物质表观代谢率均以3.0%膨化血粉组最高,粗蛋白质的表现代谢率3.0%膨化血粉组显著高于1.5%膨化血粉组和4.5%膨化血粉组(P<0.05).谷丙转氨酶、谷革转氨酶、白蛋白、球蛋白和总蛋白指标随着膨化血粉添加水平的增加均呈先提高后降低的趋势,3.0%膨化血粉组最高,4.5%膨化血粉组最低.3.0%膨化血粉组谷丙转氨酶和谷丙转氨酶显著高于4.5%膨化血粉组(P<0.05),白蛋白、球蛋白和总蛋白各组间差异均不显著(P>0.05).     

食品黄曲霉毒素总量检测方法的研究与应用

食品中黄曲霉毒素总量(total aflatoxins,TAFs)污染残留的广泛性、严重性和危害性倍受食品行业的关注,单一黄曲霉毒素检测已不能满足行业的技术需求,该文就食品TAFs目前所使用的检测方法如生物分析法、理化分析法和免疫分析法的研究进展、应用情况、技术优势及缺陷等简要综述,旨在为食品TAFs检测方法的选择使用和发展完善提供借鉴和思路。