乳酸菌胞外多糖代谢工程

介绍了代谢工程改造产胞外多糖（exopolysaccharide,EPs）乳酸菌方面的进展。通过培养基与发酵条件优化,超量表达EPs合成的相关酶,在单个质粒上高拷贝克隆eps基因簇,或将含eps操纵子的质粒转入其它微生物进行表达都有可能提高EPS的产量。     

烟曲霉检测技术研究进展

烟曲霉(Aspergillus fumigatus)是一种广泛存在的致病真菌,烟曲霉及其毒素可严重污染粮食与饲料制品,危害人和动物的健康,造成很大的经济损失,因而烟曲霉的快速准确检测对于食品安全,疾病的快速诊断等有着重要意义。基于近年来国内外的研究报道,介绍了烟曲霉检测技术的进展,并对所涉及的微生物培养,免疫学和分子生物学方法等检测技术进行了比较。     

动物肉制品基因组DNA的提取和纯化

以猪肉、牛肉和羊肉3种动物肉制品为原料,采用改良的SDS方法来提取其基因组DNA,细胞用TE(1%SDS)裂解后,用蛋白酶K进行消化,用RNase去除RNA,并用氯仿∶异戊醇(24∶1,v/v)抽提纯化,结果表明可以得到纯度较高,完整性较好的基因组DNA,满足实验和分析的要求。     

复杂断块特高含水油田储层及渗流规律研究

选取冀东复杂断块油田典型井岩心,采用水驱油实验与岩心分析相结合的方式,研究了特高含水阶段储层参数变化规律,并利用储层孔隙分形、油水相对渗透率及采液采油指数曲线分析了特高含水阶段的储层变化及油水渗流规律。研究结果表明：特高含水开发阶段储层孔隙度、渗透率均较原始状态有所增大,岩石亲水性逐渐增强, 水相相对渗透率大幅度提高,无因次采液、采油指数均呈上升趋势,但无因次采液指数上升幅度明显高于无因次采油指数。     

步行道铺装与行人心理研究

步行设施是城市居民生活环境的基本组成元素,步行道铺装作为城市空间底界面的一部分,直接对行人的心理及行为造成影响．笔者以环境心理学及环境行为学为切入点,通过问卷调查,从铺面与周围环境的协调统一、铺面安全性、铺面的色彩、尺度、质感等角度出发,分析这些因子对行人的心理影响,并对步行设施的规划与设计提出建议．     

PCR技术在食品动物源性检测中的应用

简述了PCR技术检测食品动物源性的基本原理和方法,并对近年来国内外专门用来检测食品动物源性的PCR技术作了简介,主要包括常规PCR、多重PCR、实时荧光定量PCR、定量竞争PCR和RAPD-PCR等。     

限速与交通安全

交通安全日益引起重视,而超速是造成交通事故的重要原因.笔者对道路交通事故成因进行探讨,分析了车速与事故的关系,重点研究了超速行驶对制动距离的影响,以及可能造成的后果,提出了适当限速能够减轻事故严重程度.研究了横向力及驾驶员行为与车速之间的关系,并从路线设计、宣传教育、交通管理控制三方面给出建议,以达到改善交通安全状况的目的.     

人行通道的交通模拟

在方格理论基础上,对专用人行通道中的双向行人交通进行微观模拟,把人行通道抽象成为一个方格系统,每个小方格内分布的粒子代表行人,粒子在各种条件下,以一定的规律运动,并从迫切程度、方向比例、交通规则及进入规则等几个角度出发,分别对行人交通状态进行模拟.根据模拟结果,分析了影响行人交通运行的因素.