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干制活性窖泥功能菌在浓香型酒生产中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
利用干制活性窖泥功能菌生产人工优质窖泥,实验窖池与对照窖池相比较,产量接近,酒的口感实验窖池好于对照窖池,优级率提高3%左右,综合经济效益实验窖池好于对照窖池。 相似文献
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利用干制活性窖泥功能菌生产优质窖泥 总被引:1,自引:1,他引:0
干制活性窖泥功能菌的活化,窖泥的制作,窖泥的发酵,窖泥的指标及应用结果。 相似文献
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