G-34与B-1啤酒酵母菌种的性能比较

啤酒酵母的性能决定了啤酒的风格,啤酒酵母的优劣直接关系到啤酒发酵和产品质量,各啤酒生产企业对酵母管理工作都较为重视。我公司最近引进了国外某啤酒公司 G-34酵母菌种,在投入大生产前,将该菌种和原生产使用菌种 B-1进行了比较,鉴定情况如下。     

（叔丁氧羰基）-L-天冬酰胺的合成研究

研究了（叔丁氧羰基）-L-天冬酰胺的合成,并对该工艺条件进行了方法学研究。L-天冬酰胺、氢氧化钠和二碳酸二叔丁酯溶于水和1,4-二氧六环中,在20℃下反应12h。该工艺方法得到84%的收率,且反应条件简单温和,工艺设备成本廉价,实现了操作简单、经济实惠和绿色环保的目的。