酒水连锁扩张系列之一 扩张前，解决路径和模式问题

一般来说。酒水连锁经营有两大核心：单店盈利与快速复制（即扩张问题）。单店盈利是酒水连锁经营存在的根本意义。快速扩张则是建立在这一基础之上的。在前面的几期,我们探讨了如何实现单店盈利的问题;接下来的几期,我们将探讨如何实现快速扩张的问题。     

田卓鹏:需要站在"十四五"大格局看酒业2021年九大发展趋势

命运多舛的2020年已经过去,2021年我们应该怎么办?中国酒业会更好吗?我们认为2021年注定也会是不平凡的一年。它是后疫情时代元年,虽然我们相信2021年疫情会逐渐退却,但退却周期和时间节点会怎么样还不清晰。同时虽然我国有力防控了疫情,但全球疫情发展趋势还不很明朗,因此全球宏观经济依然面临着巨大压力。     

提高单店盈利能力系列之三 单店盈利的核心是客户管理

对酒类连锁的单店来说,做好客户管理是一个系统工程。它不仅牵涉到团购客户的系统管理,也牵涉到零售客户的系统管理。如何才能优化和完善这两个“系统”的管理？     

提高单店盈利能力系列之二 品类管理酒水连锁单店盈利的动力源

产品结构是酒类连锁发展的动力源。它不仅可以决定酒类连锁的单店盈利水准,还可以在很大程度上决定酒水连锁的发展路径与方向。而品类管理则是酒类连锁优化产品结构、实现单店盈利的必备武器。     

获取单店盈利的两个关键三角型

近年来,名酒专卖连锁发展得如火如荼,然而在表面热闹的扩张潮下,单店业绩却成了不少经营者心中难言的隐痛。从本期开始,我们将从产品结构、客户管理、流程管控、客源管理、资源管理等层面,逐一对单店经营进行剖析和支招,让每一个门店赚得更多,让名酒专卖连锁走得更远。     

酒水连锁扩张系列之二 让招商远离“招伤”

上一期,我们探讨了酒水连锁在扩张之前需要解决的问题——路径和模式。这一期,我们将为读者解析扩张中的重点话题——招商。     

省级白酒遇天花板 未来之路该如何走

正2017年,中国酒业市场的集中化程度进一步加强,一方面,以茅台为龙头的一线名酒集中化复苏;另一方面,大部分企业还在调整和徘徊。尤其是体量在30亿元-50亿元的省级白酒,这些酒企会在调整过程中出现摇摆甚至坍塌、降级,降为区域性白酒。省级白酒现危机国家统计局数据显示,2017年1-10月份全国     

中国葡萄酒能否逆势增长?

突如其来的新冠肺炎疫情瞬间冰冻了中国社会,影响了经济的方方面面。以餐饮、零售、门店为重要销售渠道的葡萄酒行业也遭受了严重打击。在我看来,此次疫情给行业带来了如下影响:短期影响:对产品动销、销售增速和主流场景消费影响较大,引发消费形式转变与迁移变化;长期影响:基本面不变,同时对健康追求、线上电商、数字化模式、新零售模式转型等具有较强的推动作用。     

提高单店盈利能力系列之四 连锁店盈利的保障是标准化

很多酒类连锁经营者会发现,实现单店盈利有时候并不是难题,但是单店盈利的模式却非常难以复制。实际上,这也是酒类连锁经营经常出现的问题。从表面看来,其中会涉及许多具体的问题,但追根究底．是缺乏标准化。