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轻工业
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1
1.
北方地区浓香型白酒生产工艺研究
总被引:3,自引:0,他引:3
罗维
武志敏
崔世亮
许聪
田学功
《酿酒科技》
2002,(4):47-49
在我国浓香型白酒传统生产工艺的基础上,结合北方地区实际情况,研究也确定河套浓香型白酒生产工艺路线及参数,研究提高河套浓香型白酒的质量措施,经生产应用后效果明显。
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