柑橘类黄酮提取方法的研究进展

黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然植物成分,在柑橘属中含量丰富,因其具有多种生物活性,对人体有着重要的保健功能,故在食品行业和医药领域有着广阔的应用前景。本文介绍了柑橘类黄酮的种类、分布、生理活性,重点综述了柑橘类黄酮的几种常用提取方法,阐述了方法的基本原理,并比较了各自的优缺点。     

浅谈新经济形势下营销体系的创新

知识经济的核心是创新。企业营销体系创新就是把新的营销要素或要素组合融入企业营销体系上来,使之具备新的功能和创造力。营销渠道是一个制造商的产品流向消费者的渠道,制造商对其管理水平的高低和控制力度的大小,对该产品的市场占有率的提高有至关重要的作用。而在当前经济形势和未来发展趋势下,发展知识经济成为企业在营销观念、品牌发展、营销管理、营销组织形式和营销方法诸方面的新要求,也是新经济形态下对营销活动提出的新课题。     

基于电子鼻分析夏橙汁在贮藏过程中香气的变化

目的:研究了夏橙汁在不同贮藏温度和不同贮藏时间情况下橙汁的香气的变化情况.方法:电子鼻采集到夏橙汁的香气成分,并得到电子鼻传感器的响应值.利用PCA与DFA分析方法鉴别出夏橙汁在贮藏过程中香气的变化,以及在不同贮藏温度香气变化.结果:DFA的区分效果优于PCA的区分效果;在-18℃与4℃的低温贮藏条件下,橙汁的香气变化幅度较小,25℃贮藏的条件下香气成分的损失较多,并且三种贮藏温度下,第一、二周香气的响应值变化显著,第三、四周香气的响应值变化小,响应值接近.     

“双高”背景下计算机网络技术专业群课程体系的建设研究

近年来,计算机网络技术更新速度快,应用范围广,越来越多计算机网络技术相关的高职技术院校出现新发展,其在教学过程中坚持以专业教育和素质教育为基础,培养具有创新能力的高素质高技能人才,以满足当代社会经济发展对网络信息技术的需要,同时有利于提高高职院校办学水平和服务能力,推动专业技术达到国际先进水平,引领我国整体高职院校的发展,提高职业教育的现代化水平,推动高职教育从规模扩展向内涵升级的转变。     

不同品种糖炒板栗加工特性的研究

实验通过模糊数学法对16种糖炒板栗进行综合评价,确定各评价指标的权重分别为:单粒重(X1)、栗仁颜色(X4)、滋味(X6)均为0.25,单粒重标准差(X2)为0.125,外观(X3)、香气(X5)、反生程度(X7)、硬度(X8)、出品率(X9)均为0.025。根据平均隶属度的排序结果,得到最适宜加工成糖炒板栗的品种前五名分别为:怀黄、达1-3、早丰、燕奎和红栗。     

不同品种板栗罐头加工的特性

通过正交设计研究对16种板栗罐头进行护色条件的优化。试验发现板栗罐头的适宜护色液组成为:添加0.3%的柠檬酸、0.2%的抗坏血酸、0.1%的乙二胺四乙酸二钠(EDTA)、0.1%的NaCl;适宜护色温度为40℃。另外,通过模糊数学法对16个不同品种的板栗罐头进行综合评价,筛选出了最适宜加工成板栗罐头的优良品种。燕光、燕晶、早丰、达1-3和燕奎更适合作为板栗罐头的原材料。     

三聚氰胺对嗜热链球菌生长影响的研究

通过在MRS液体培养基里分别添加0‰、0.25‰、0.5‰、1‰、2‰、3‰及饱和的三聚氰胺,接种嗜热链球菌,在42℃下培养48h,通过测定培养液的pH变化和计数细菌总数来考察三聚氰胺对嗜热链球菌生长的影响。结果表明:嗜热链球菌不能以三聚氰胺为氮源物质而加以降解利用,三聚氰胺在水溶解度范围内对嗜热链球菌的生长没有促进作用,只有微弱的抑制效果。