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1.
白智生 《中国酒》2006,(2):31-31
今天对于我们酒行业来说,确实非同寻常。大家都在谈质量,都在谈品牌,感慨系之,我也谈三点我的看法。第一点,我们做酒的人,不能仅仅把酒作为一种职业,而要作为一种事业来做。人们交往最重要的工具就是酒,酒也成为人类文明的一个象征。无论是国宴上,还是对外的交往上,酒都是彼此之间沟通的催化剂,而且酒的品质的好坏,在一定程度上也彰显出这个国家的品位和实力。我个人认为,我们现在在酒上下的工夫,特别是葡萄酒,还远远不够。  相似文献   
2.
介绍了干化葡萄酒生产过程中果胶酶和酵母的使用研究,根据不同果胶酶和不同酵母的对比试验结果表明,EX-V 果胶酶和 RC212 酵母用于干化葡萄酒的生产效果较好。  相似文献   
3.
观点     
"如果说中国文化能以一种物质的形态来表现的话,那么黄酒可以说是最能展现其内涵的物质之一。几千年以来,儒家文化始终占据着中国文化的深层观念,而黄酒的品性,恰恰与儒家文化的‘中庸'思想有诸多共通之处。"  相似文献   
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