葛根-枳椇子药对发酵工艺及解酒功效评价研究

以葛根-枳椇子为主要原料,采用植物乳杆菌和副干酪乳杆菌混合发酵,目的是为了研究发酵前后药物对解酒护肝功效的影响。通过单因素试验和对黄酮含量和醉酒醒酒时间运用多指标综合加权评分法做正交试验确定最佳发酵工艺条件为pH 7,总接种量2%(质量分数),接种比例(体积比)2∶1,发酵时间36 h;建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,通过评价小鼠血清中的天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase, AST)、谷氨酸-丙酮酸转氨酶(alanine aminotransferase, ALT)、白介素-6(interleukin-6,IL-6)、肿瘤坏死因子(tumor necrosis factorα,TNF-α)及肝脏组织中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)水平确定最佳工艺条件下混合发酵的葛根-枳椇子发酵前后的解酒功效。结果表明,植物乳杆菌和副干酪乳杆菌混合发酵的葛根-枳椇子药对的提取液可以明显提高黄酮含量,延长醉酒潜伏时间、缩短翻正反射恢复时间、降低造模小鼠血清中IL-6、TNF-α含量及AST、ALT的活力,提高抗氧化酶SOD活力且...     

人参-丁香醇提物抑制高山被孢霉脂质合成的活性评价

探究人参-丁香醇提物抑制脂质合成并对其机制进行初步研究。通过建立丰产脂肪酸的高山被孢霉（Mortierella alpina，MA）脂质筛选模型，利用2,3,5-氯化三苯基四氮唑（TTC）筛选出脂质合成抑制最优的人参丁香药对用药比例和提取溶媒，测定MA内甘油三酯含量、电镜观察其形态并进行脂肪酸气质（GC-MS）分析，通过RT-PCR法测定乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、ATP-柠檬酸裂解酶(ACLY)、脂肪酸合酶（FAS）和苹果酸酶（ME）基因的mRNA表达并对相关酶活力进行检测，对3T3-L1前脂肪细胞采用MTT法测定其增殖活力同时采用油红O染色法测定细胞分化中脂质积累的能力并加以论证。结果显示，人参丁香药对抑制脂质合成的最优比例和提取溶媒是人参-丁香质量比为1:2的100%乙醇提取物（alcohol extract of genseng and clove，AEGC），AEGC在0~30 μg/mL浓度内对3T3-L1前脂肪细胞的增殖、分化无细胞毒性，能抑制脂肪细胞分化过程中甘油三酯的形成和积累；RT-PCR结果显示，较空白组AEGC干预后，MA内ACC、ACLY、FAS和ME的mRNA水平显著下调（P<0.05），且ME、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-P）、ACLY和FAS的酶活力受到显著抑制（P<0.05）。筛选所得的AEGC能抑制高山被孢霉和3T3-L1前脂肪细胞的脂质合成。