新型舱室隔热材料发展概况

介绍了酚醛泡沫改性的各种方法以及三种新型有机泡沫材料的性能、研究应用动态。     

基于PB的Client／Server两层结构向基于Web分布式应用的平滑过度

一、企业应用系统现状及发展趋势1.应用现状目前大多数应用软件系统都是Client/Server形式的两层结构,应用安装并运行在客户端的计算机中,通过局域网或广域网与后台数据库服务器连接并共享数据,并把原始数据或处理后的数据存储在后台数据库中。2.发展趋势现在的软件应用系统正在向分布式的Web应用发展;内部的和外部的用户都可以访问新的和现有的应用系统,Web和Client/Server应用都可以进行同样的业务处理;不同的应用模块共享逻辑组件;通过现有应用系统中的逻辑可以扩展出新的应用系统。这也就是目前应用系统的发展方向。(1)Web应…     

花生蛋白在火腿肠中的应用研究

本文以花生蛋白为原料,系统地研究了花生蛋白对肉糜得率、肉糜及火腿肠质构的影响,结果表明,花生蛋白添加到肉糜及火腿肠中,可以提高肉糜的得率,改善肉糜和火腿肠的质构特性。通过试验分析可知:在花生蛋白添加量4%时,肉糜的得率、肉糜及火腿肠的质构特性均较好。     

几种酶制剂对面包面团发酵体积的影响研究

探索了α-淀粉酶、戊聚糖酶、葡萄糖氧化酶对面团发酵体积的影响。实验结果表明,酶制剂对面包面团发酵体积具有较大的影响作用,随着α-淀粉酶、戊聚糖酶、葡萄糖氧化酶添加量的增加,面包面团发酵体积增加,当添加过量时,面包面团体积反而变小。最适酶制剂添加量是:α-淀粉酶添加量范围为0.5%~0.75%,戊聚糖酶添加量范围为1.0%~1.5%,葡萄糖氧化酶添加量范围为1%~1.25%。     

一株蛋白酶产生菌的分离鉴定

从郑州奶牛场土壤样品中分离到一株芽孢杆菌,命名为A—19菌株。该菌株有较高的蛋白酶活性,37℃、pH7．0培养48h后,其蛋白酶活力可达63．5U/mL。菌体生长专性需氧,有运动性,粗糙型菌落,氧化酶试验阳性,DNA（G＋C）的摩尔分数为47％。该菌株的16SrDNA序列与芽孢杆菌属有很高的同源性,Bacillus vallismortis（99．61％）,B．subtilis（98．81％）,B．amyloliquefaciens（98．95％）,B．licheniformis（97．93％）。通过其生理生化特征和16S rDNA序列相似性的系统发育分析,确定A—19菌株属于芽孢杆菌属。该菌的16S rDNA序列已被GenBank收录,序列登陆号为EU561347。     

水中溶解氙气与氩气的分离方法研究

氙气作为核动力反应堆一种非常重要的裂变产物,可根据一回路循环水中溶解氙气的含量对核燃料棒的泄漏进行检测,但氙气中大量的氩气会严重影响质谱法准确测定稳定氙气含量。对纯氩气和纯氙气分别在不锈钢低温冷阱和活性炭低温冷阱上的的吸附及释放性能进行了研究,以实际水样为例,用不锈钢低温冷阱对溶解氙气中的氩气进行了分离,并对水中溶解氙气含量进行了测定。结果表明,不锈钢冷阱分离氙气中大量的氩气更完全高效,不锈钢冷阱分离氩气的最佳温度为60 K,含有氩气和氙气的实际样品采用低温冷阱循环冷冻-释放-冷冻的方法可更加充分释放其中的氩气,此方法对氩气的分离率达99%以上,可以保证水样中溶解氙气含量的准确测定,其测试结果精度达到0.048%。     

HACCP在火腿肠生产中的应用

为了保证火腿肠的产品质量,可以通过分析火腿肠生产流程中可能存在的潜在危害,应用HACCP确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径。通过在生产过程中对危害的有效控制,可以确保火腿肠的安全性。     

模糊数学法在薏米面条感官评价中的应用

感官评价是控制面条质量的重要手段之一。常规面条感官评分法只得到指标评分和感官评价结果,而不能全面反应评委的评分。模糊数学评价方法不仅能全面反应评委的评分,并且能够分析每一个指标不同标度的得分分布,从而有针对性的改进面条缺陷,提高面条质量。本文在研究开发薏米面条过程中采用模糊数学评价法对薏米面条进行感官评价与分析,从而对薏米面条质量进行有效控制。     

稀有气体同位素样品取样及分析方法改进

根据渗透性、释气性、密封性特征,不锈钢、紫铜适合作为气体、水稀有气体同位素样品取样容器材料,尽量避免使用工艺玻璃容器,特别是不能使用石英玻璃容器。重晶石、黄铜矿、黄铁矿等硫酸盐和硫化物是良好的研究单矿物包裹体稀有气体同位素组成特征的实验对象,也可以根据矿床类型选择适当的单矿物,粒度一般为20~40目,质量2 g左右。铜管冷焊法是水样品取样一种比较可靠的新方法,其特点是具有极低的漏率。取样体积一般为50 mL,可以实现稀有气体同位素组成与含量的测定,为水中溶解性稀有气体同位素示踪提供了有力支撑。水中气泡气体取样采用正压吹扫法收集气体,该方法操作方便,易收集气体,一个大气压条件下,取样体积为50 mL。不锈钢管、紫铜管等金属材料的使用,可保证样品在相对较长时间保存过程中避免大气的污染。简述了包裹体、水、气体三类样品稀有气体同位素组成分析主要原理和流程。     

大豆活性肽抗氧化力与其分子量关系的研究

大豆活性肽具有抗氧化性,其抗氧化力大小与大豆活性肽的分子量有关。采用凝胶柱层析分离法对碱性蛋白酶所制备的大豆活性肽(水解度为19.5%)进行分离纯化,得到六个组分,然后比较六个大豆活性肽组分(浓度均为1mg/mL)的抗氧化力大小,结果表明,组分4的抗氧化效果最好。用电喷雾质谱(ESI-MS)测定抗氧化大豆肽组分4的分子量,根据质谱图采用电喷雾质谱软件分析得出,抗氧化大豆肽组分4的平均分子量500,氨基酸数目为4个。