动物蹄角制备复合氨基酸的新工艺

利用微波法水解动物蹄角制备复合氨基酸,通过正交试验来研究动物蹄角中制备氨基酸过程中的工艺条件及优化.正交试验获得氨基酸提取的最佳工艺条件为微波功率低档,硫酸浓度2.5 mol/L,水解温度120℃,水解时间8 h.微波水解法与常规水解法相比,具有水解时间短,水解率高的优势.     

猴头菌丝多糖抗氧化功能研究

以液体发酵生产的猴头菌丝为材料，提取猴头菌丝多糖进行抗氧化功能研究。结果表明：猴头菌丝多糖能够在一定程度上提高小鼠血清溶菌酶含量；能够明显提高小鼠血清、大脑、肝脏中SOD、CAT的含量；能够在一定程度上降低血清、大脑、肝脏中MDA水平；具有重要的抗氧化功能。