江苏省如东县农村集体聚餐“勺长”信息公示机制取得新实效

<正>如东县在推进和创优农村集体聚餐食品安全管理中,积极探索推行"勺长"信息公示"1+3"工作机制,不断创优以备案公示为核心,融教育培训、健康体检、社会评价为一体的规范管理体系,努力确保农村集体聚餐食品安全。该县农村集体聚餐"勺长"信     

2018江苏省食品安全宣传周正式启动

正今年江苏省食品安全宣传周的主题为"尚德守法食品安全让生活更美好",于7月17—29日期间举办2018年江苏省食品安全宣传周活动。江苏省食品安全宣传周启动仪式暨省食品药品监督检验研究院社会开放日在南京举办。参加启动仪式的有江苏省政府马秋林副省长、省政府陈少军副秘书长、江苏省食品药品监督管理局朱勤虎局长及江苏省食安委各成员单位领导。在启动仪式上江苏省食药监局朱勤虎     

仪征市场监管局“三高”加强猪肉市场检查

<正>为进一步加强猪肉经营环节监管,有效防控非洲猪瘟,确保人民群众吃上放心猪肉,从7月15日起,仪征市场监管局将利用三个月的时间开展猪肉市场检查。高标准履行监管责任。要求各分局对辖区内猪肉经营单位进行全面摸排,掌握实体门店及流动摊贩     

围绕食品生产安全,强化分类专题培训

<正>江苏省食品生产安全协会(以下简称协会)成立于2014年,现有会员193个。成立5年来,协会始终秉承凝聚、服务、发展的工作理念,紧紧围绕食品生产安全这一中心,坚持服务会员、服务企业、服务发展的工作定位,结合会员需求举办了22期分类专题培训班,培训内容涵盖《食品安全法》、食品生产政策法规、食品安全形势、食品风险监测现状、生产许可、审查通则、日常监督、监督抽检、检验工     

锆英石对烧结高铝质材料性能的影响

通过ｘ－ｒａｙ衍射、扫描电镜、化学成分析等测试手段,探讨锆英石粒度、添加量对烧结高铝质材料性能的影响,发现恰当的锆英石粒度及加入量对材料性能的提高具有至关重要的作用。     

无锡市食品生产企业并肩战“疫”

无锡市食品生产企业克服困难,有序复工,全力保供,以实际行动积极落实市委、市政府防控疫情的部署。加快恢复生产,全力保障供应无锡市食品生产企业积极响应国家市场监管总局“保价格、保质量、保供应”号召和无锡市疫情防控需求,迅速行动、及时复产,充分保障各大商超和卖场平稳供应,满足群众生活需求。     

“一带一路”淮扬菜国际化高端研讨会在淮安举行

正初秋的淮安,美丽宜人。9月9日,来自海内外的美食专家、学者、名厨相聚淮安,参加"一带一路"淮扬菜国际化高端研讨会,共同探讨淮扬菜创新发展,为淮安申创世界"美食之都"建言献策。市委书记姚晓东致辞,江苏淮安市长蔡丽新主持研讨会。姚晓东代表淮安市委、市政府向嘉宾们表示热烈欢迎,向关心支持淮扬菜产业发展和淮安"美食之都"申创工作的专家表示衷心感谢。介绍了淮安基本市情后,姚晓东说,作为     

筑牢食品安全之城 打造“健康溧水”——南京市溧水区食品安全示范城市创建在行动

<正>南京市溧水区2015年6月起启动了江苏省食品安全示范城市创建工作以来,不断加大投入、健全机制、创新治理、强化监管,推行"全域覆盖、全程管理、全民共建"创建模式,实施属地责任、监管责任、主体责任和社会参与"四轮驱动",实现了食品安全整体状况稳中向好,食品安全治理水平稳步提高。党政同责落实到位全区上下高度重视溧水区委、区政府高度重视食品安全工作并积极推进。印发《溧水区创建江苏省食品安全城市工作方案》     

即食河粉保鲜工艺与品质改良技术

对延长即食鲜湿河粉的保质期及改良贮藏期间河粉品质进行研究,通过添加复配保鲜剂结合巴氏杀菌的方法可明显的延长河粉保质期,添加筛选得到的改良剂对产品的品质有明显的改良作用。最优配方为添加0.1%的复配BX02型保鲜剂,0.5%瓜尔豆胶,3%木薯变性淀粉,0.3%焦磷酸钠,3%谷朊粉蒸粉后,采用抽真空包装,85℃水浴灭菌15min。鲜湿河粉在37℃下保存7d后任有较好的商业品质,感官评分为91分。     

扬州市江都区全面整治“保健”食品市场乱象

正自国家市场监管总局等13个部门1月8日启动联合整治"保健"食品市场乱象百日行动以来,江苏省扬州市江都区迅速反应,多方联动,全面开展联合整治"保健"市场乱象百日行动。消除隐患把整治重点放在"裉节儿上"江都区市场监管局食品总监于金琼介绍,"在百日行动期间,江都区市场监督管理局结合‘春风行动’和