现代性批判与农村发展的另一种选择——兼论休闲生态农业在农村发展中的作用

农村发展走工业化的路子,发展＂工业式农业＂,难免步入＂现代化陷阱＂,从而实行对土地的掠夺式开发,导致环境被污染、生态被破坏。生态休闲农业具有投资少、产出大、附加值高等特点,体现了现代农村可持续发展的要求,应当成为推动农村发展的另一种合理的选择。     

不同加工过程中当归化学成分变化的研究进展

当归经过不同的加工会对其化学成分产生不同程度的影响。因此,就近20年来不同加工方式对当归化学成分的含量变化进行文献综述,并对当归加工过程中化学成分变化规律进行探讨,最后对当归的功能性食品及产品的开发进行展望。该文对当归药食价值的深入挖掘、品质提升、工艺创新、新产品开发等具有一定的参考价值。