东北山核桃壳棕色素提取工艺的研究

利用响应面分析的方法对东北山核桃壳棕色素的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明:核桃壳棕色素提取的最佳工艺条件为乙醇浓度60%、液料比为28、浸提时间为2.2h、浸提温度为78℃,在此条件下山核桃壳色素吸光度的预测值为0.505,验证实验的吸光度为0.510。     

米糠多糖脱蛋白工艺的研究

米糠多糖存在于稻谷颖果皮层中,在提取过程中,常混有一定量的蛋白质,影响多糖的纯度。本文比较了Sevag法、三氯乙酸法、酶法、酶-Sevag法及酶-TCA法对米糠多糖脱蛋白的效果。在单因素试验基础上,通过蛋白质脱除率和多糖损失率的比较得出酶-Sevag法效果优于其它方法。选取酶的添加量、pH值、Sevag试剂添加量、脱蛋白次数为四因素,各取三个水平,以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,做L9(34)正交实验确定酶-Sevag法的最佳脱蛋白工艺。结果显示:最佳工艺为酶的添加量为2.0%,pH为6.0,Sevag试剂用量为1/6糖液体积,脱蛋白次数为1次,在此条件下蛋白质脱除率可达76.89%,多糖损失率仅为13.45%。因此,酶-Sevag法是一种有效的米糠多糖脱蛋白方法,本文可为米糠多糖的开发提供参考。     

山核桃壳棕色素保存稳定性的研究

对东北山核桃壳棕色素的稳定性进行了研究。结果表明,棕色素易溶于极性较强的溶液中,不溶于弱极性和非极性溶液中;在4℃和25℃条件下的保存性能良好;对光照不敏感;对氧化剂不稳定,对还原剂相对稳定;Fe3+、Cu2+、Zn2+对色素影响较大,基本不受K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Al3+影响。在保存方面,棕色素相对稳定。     

双水相萃取米糠多糖工艺条件的探究

旨在探究聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取米糠中多糖成分的最佳条件。以双水相系统的相比、分配系数、收率等为参数,探究了PEG的相对分子质量、PEG的质量分数以及硫酸铵质量分数对米糠多糖在两相系统中的分配行为的影响。结果表明:萃取最佳条件为PEG分子量为6000,硫酸铵质量分数为14.8%,PEG 6000质量分数为14.3%,多糖得率为0.826388。     

大孔树脂纯化东北山核桃壳棕色色素工艺的研究

为减少东北山核桃壳棕色色素的杂质,提高其色价,选择4种大孔吸附树脂,分别测定了它们对棕色素的吸附率和解吸率,筛选出较优的棕色素吸附剂,并对其吸附性能进行了考察。结果表明:NKA-9树脂对棕色素有较好的吸附和解吸效果,当浓度为0.1mg/m L时树脂的吸附效果最好,上样液的最佳p H值为3.0,最佳解析液为70%乙醇溶液,最佳上样液流速为2.0m L/min,最佳洗脱液流速为1.0m L/min,洗脱剂用量不少于3BV。经树脂纯化后,色素色价可提高至162.81%。     

木醋杆菌发酵培养基优化及发酵方式的探讨

以木醋杆菌（Acetobacter xylinum）为出发菌株，细菌纤维素产量为指标，通过正交试验优化发酵培养基，其最优组成为葡萄糖15g/L、蛋白胨10g／L、酵母膏5g／L、玉米浆40mL/L、磷酸三钠3g／L、柠檬酸钠1g／L、硫酸镁2g／L、氯化钙0．2g／L、硫酸亚铁0．03g／L、乙醇10mL/L。适宜的发酵方式为先130r／min振荡培养10h，后静置培养10d。经验证试验，细菌纤维素产量可达3．81g／L。