海蜇低分子肽制备及体外抗氧化活性

目的 优化海蜇低分子肽(low molecular weight peptide from Rhopilema esculentum Kishinouye, RKLP)制备工艺,评价其抗氧化活性及分析氨基酸组成。方法 海蜇利用碱性和中性蛋白酶双酶分步酶解制备海蜇肽,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,响应面实验优化酶解工艺条件。采用超滤技术,获得分子量≤3.5 kDa RKLP。通过测定DPPH自由基、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonicacid),ABTS]自由基及超氧阴离子(O2-)自由基的清除率,评价RKLP抗氧化活性。氨基酸分析仪分析RKLP氨基酸组成。结果 酶解制备海蜇抗氧化肽的最佳工艺条件为:酶解温度50℃、3%碱性蛋白酶pH 7.5酶解2 h、1%中性蛋白酶pH 7.0酶解2 h,所得的DPPH自由基清除率为71.52%±0.59%,接近与预测值70.57%。RKLP水解度为6...     

基于“面部表情+手”的混合手势交互技术

为克服单一输入形式存在的交互缺点,融合手部移动和面部表情两种输入方式的交互特性,将手部移动和面部表情动作相结合,提出了基于“面部表情+手”的混合手势交互技术。混合手势交互技术将7种面部表情和手部移动组合起来,通过手部移动和面部表情识别操控计算机执行一系列目标选择任务。设计的实验中,手部移动用于操控鼠标光标移动,面部表情识别替代鼠标的点击操作用于选中目标按钮。根据设计的多种目标选择任务,详细分析混合手势交互技术的识别错误率和平均识别时间。结果表明,“面部表情+手”的混合手势交互技术的识别准确率可达93.81%,平均识别时间可达2921 ms,完全满足日常的人机交互需求。