知识经济时代的企业人力资源开发研究

在知识经济社会里,社会生产将以知识生产为主,物质生产将是知识生产的副产品。而人是知识的创造主体,因此知识经济时代是以人为主体的时代,未来企业的竞争能力取决于掌握智力资源和创新能力的人才。所以,制定、实施科学有效的人力资源管理方案,加强现代人力资源管     

填饲后朗德鹅肉脂营养成分分析及营养价值评定

选择引进的纯种法国朗德鹅进行饲养,在85日龄时,选体质强壮、健康无病、体重在4.0～43千克的朗德鹅70只进行1个月的肥育填饲,比较研究了不同填饲期的朗德鹅胸腿肌化学组成、氨基酸含量、皮下脂肪和肾脂肪的一般化学特性及主要高级脂肪酸组成等肉脂基本性状.测定结果表明:朗德鹅肌肉的干物质含量为26.27%～26.59%,粗蛋白为18.03%～19.98%,粗脂肪为8.33%～10.33%,灰分1.31%～1.92%,Ca0.03%～0.06%,P0.12%～0.15%;朗德鹅肌肉的各种必需氨基酸含量(除色氨酸外)均较高,特别是对人类具有特殊意义的赖氨酸含量高达1.07%～1.23%,与风味关系密切的谷氨酸高达2.61%～2.67%.朗德鹅脂肪的不饱和脂肪酸含量较高(59.50%～64.80%).脂肪化学特性:碘价60.69～81.02,酸价0.4521～0.5344,皂化价195.21～195.47.得出结论:填饲后朗德鹅肌肉富含呈风味物质、必需氨基酸含量丰富、脂肪含量低并且不饱和脂肪酸含量高,是人类较好的动物肉食原料.     

知识经济时代的企业人力资源开发研究

在知识经济社会里．社会生产将以知识生产为主．物质生产将是知识生产的副产品。而人是知识的创造主体．因此知识经济时代是以人为主体的时代．未来企业的竞争能力取决于掌握智力资源和创新能力的人才。所以．制定、实施科学有效的人力资源管理方案．加强现代人力资源管理．培养一支跨世纪的学习型的一流职工队伍．将成为知识经济时代的必然需求。     

法国朗德鹅肉用性能及营养成分分析研究

选择引进的纯种法国朗德鹅进行饲养,在85日龄时,选体质强壮、健康无病、体重在4.0～4.3千克的朗德鹅70只进行屠宰取样,对朗德鹅肉用性能、胸腿肌化学组成、氨基酸含量、皮下脂肪和肾脂肪的一般化学特性及主要高级脂肪酸组成等肉脂基本性状进行分析测定,并与我国其他地区鹅肉脂作一比较.测定结果表明:朗德鹅具有较好屠宰性能、肌肉的干物质含量为26.39%,粗蛋白为19.98%,粗脂肪为5.68%,灰分2.33%,Ca0.029%,P0.15%;朗德鹅肌肉的各种必需氨基酸含量(除色氨酸外)均较高,特别是对人类具有特殊意义的赖氨酸含量高达6.54%,与风味关系密切的谷氨酸高达16.34%.朗德鹅脂肪的不饱和脂肪酸含量高达64.80%.脂肪化学特性:碘价70.86,酸价0.4933,皂化价195.34.得出结论:朗德鹅肌肉富含呈风味物质、必需氨基酸含量丰富、脂肪含量低并且不饱和脂肪酸含量高,是人类较好的动物肉食原料.     

天然抗氧化剂茶多酚及其在肉制品贮藏保鲜中的应用

介绍了茶多酚的组成、性质、抗氧化机理以及安全性；综述了茶多酚的抗氧化性能在肉制品中的应用及其在应用中存在的问题。并展望了茶多酚的应用前景。     

天然抗氧化剂茶多酚在肉制品贮藏保鲜中的应用

本文介绍了茶多酚的组成、性质、抗氧化机理以及安全性;综述了茶多酚的抗氧化性能在肉制品中的应用及其在应用中存在的问题,并展望了茶多酚的应用前景。     

知识经济时代的企业人力资源开发研究

在知识经济社会里,社会生产将以知识生产为主,物质生产将是知识生产的副产品.而人是知识的创造主体,因此知识经济时代是以人为主体的时代,未来企业的竞争能力取决于掌握智力资源和创新能力的人才.所以,制定、实施科学有效的人力资源管理方案,加强现代人力资源管理,培养一支跨世纪的学习型的一流职工队伍,将成为知识经济时代的必然需求.……     

La1-xSrxMnO3钙钛矿涂层的抗结焦性能

目前，钙钛矿材料在汽车尾气催化处理、污水处理及燃料电池等方面应用广泛，但在抑制热裂解结焦涂层应用方面鲜有报道。本文以磷酸二氢铝为黏结剂，采用浆料法在HP40不锈钢基体表面制备了La_1-xSr_xMnO₃钙钛矿涂层，采用X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、能谱仪(EDS)和Raman光谱考察了La_1-xSr_xMnO₃钙钛矿涂层及表面焦层的物相组成和微观结构，利用X射线光电子能谱(XPS)研究了涂层组成元素的化学状态，通过石脑油热裂解结焦实验评价了涂层的抗结焦效果。结合材料表征与实验结果，阐述了涂层抗结焦机理。表征结果显示，La_1-xSr_xMnO₃钙钛矿涂层涂覆均匀，厚度约为30μm，与基底贴合紧密，粒子之间结合较好，但表面存在少量微孔；La_1-xSr_xMnO₃钙钛矿氧化物具有明显的立方晶体特征，Sr进入La Mn O3...