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1.
食品中农药残留分析概述
总被引:5,自引:0,他引:5
秦顺芳
卢大用
《食品科技》
1996,(6)
食品中农药残留分析概述
秦顺芳
,卢大用随着农药在农业生产中的使用,它对食品构成的危害越来越大。这不仅表现在对植物性食品的污染,而且对动物性食品(牛奶、肉类等)也构成威胁,对代谢机能较弱的婴幼儿,其毒性尤为突出。因此对食品中农药的分析已是食品分析工作面临...
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