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1
1.
水解法制取五倍子鞣花酸的研究
总被引:2,自引:0,他引:2
王妙飞
程庚金生
张道英
程齐来
《食品工业科技》
2010,(2)
以五倍子为原料浸取单宁酸,由单宁酸酸解制备鞣花酸。用高效液相色谱法测定水解后鞣花酸的含量,采用L9(34)正交设计实验,对盐酸浓度、水解温度和水解时间等因素进行了考察。鞣花酸的最佳水解条件为:盐酸浓度2mol·L-1、水解温度120℃、水解时间60min。
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