1996年元旦春节期间食品抽检状况与分析

１９９６年元旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为贯彻《食品卫生法》，整顿食品生产经营市场，根据卫生部《关于开展１９９６年元旦春节期间食品卫生监督检查的通知》，各地食监部门都根据本地区特点对食品市场进...     

黄酮对人体的美容作用研究

为了解黄酮对人体的美容祛斑作用 ,选取部分以黄酮为功效成分的保健食品为试验样品 ,选择具有黄褐斑或痤疮的适龄人群为受试对象 ,按照保健食品功能评价方法进行人体试验研究 ,结果显示受试物能显著降低黄褐斑色度 (P <0 0 1) ,减小黄褐斑的面积 (P <0 0 1) ,并且未观察到新的黄褐斑产生 ;受试者痤疮数量较试食前显著减少 (P <0 0 1) ,皮损程度较试食前显著减轻 (P <0 0 1) ,表明黄酮的祛黄褐斑作用和祛痤疮作用明显。     

原橙汁生产线HACCP体系的建立与实施研究

为提高原橙汁的卫生质量，应用HACCP的原理和方法，通过现场调查和实验室分析，在对各种原材料、中间产品、半成品、成品以及生产环境、生产加工人员的采样分析，鉴定和评估可能导致污染发生的各种危害因素及其危险性的基础上，根据CAC推荐的“关键控制点决定树”，确定了原辅料接收、料液杀茵、包装材料的I{202消毒为关键控制点，确定了相应的关键限值，并在每一关键控制点建立了监控、纠偏措施，制定了验证程序和记录保持系统。体系建立后，产品合格率明显提高，表明所建立的HACCP体系可靠、有效。     

论《个人信息保护法》下我国档案利用工作的优化调整

2021年《中华人民共和国个人信息保护法》的正式施行引起了关于档案利用中有关个人信息保护的新思考。当前面对档案利用工作中仍有个人信息保护范围不明确，保护意识淡薄，档案信息服务不够规范，个人信息保护技术不成熟等问题的存在。档案部门通过将个人信息保护纳入档案领域法规政策，多维度提高个人信息保护意识，完善数据安全保护技术，完善救济的渠道和方式等进行优化调整，以便更好地提供档案信息服务。     

全国7省市饮料、乳品、肉品3类企业实施GMP状况的评价

我所于１９９１年１２月至１９９２年３月对上海市等７个省、市的饮料、乳品、熟肉加工等３类企业的１３５个厂家进行了“食品厂卫生规范（以下简称规范）”对照评价。结果表明。３类企业的“规范”平均符合率仅有７１．０９％，依饮料、乳品、熟肉加工分别为７８．００％、７０．００％和６４．５８％。按“规范”的而论，符合情况最好的是“设备和工器具”。而符合情况最差的主题内容是“卫生设施”和“原料检验”。评价结果还表明，影响“规范”符合情况的企业特征主要有：有无健全的自身卫生管理体制、生产规模、企业性质，根据研究还发现、食品的微生物学卫生质量随企业的“规范”符合率增加而不断提高。     

基于OWAMP的网络性能测量技术

根据流媒体和实时应用为代表的新型网络应用模式对网络性能指标和精确测量的要求,参考相关网络性能测量建议,设计基于OWAMP协议的网络性能测量系统,探讨产生测量数据包的不同分布和测量数据包的大小差异对最终测量结果产生的影响等关联测量方法学的问题,并进行仿真评估,验证系统中对若干测量方法学选取的合理性。     

鱼蛋白对皮肤水份、油份的调节作用研究

为了研究鱼蛋白对人体皮肤水份、油份的调节作用,进行人体试食“鱼蛋白”４５ｄ的试验研究,结果显示试食组的皮肤水份自身对照前后改变差别有显性,试食组与对照组相比差别也有显性,说明“鱼蛋白”具有保持皮肤水份的作用。经对试食组的４５ｄ食用观察２,主我不良反应,客观上的各项体检和化验检查均未发现对人体靠官损害,证明“鱼蛋白”对人体健康无害。     

事件驱动的指挥自动化对抗仿真软件框架

指挥自动化对抗仿真不同于武器系统的仿真 ,它的核心是信息交互。事件驱动的仿真软件框架为指挥自动化对抗仿真系统的联邦成员开发者封装了原始的应用编程接口 (ApplicationProgrammingInterface ,API) ,提供了安全、便捷的高层功能 ,使得联邦成员开发者可以把精力集中到仿真的功能领域。该文首先分析了指挥自动化对抗仿真的特点。针对这些特点 ,提出了可以很好地适应指挥自动化对抗仿真需求的事件驱动模型。最终以此模型为基础 ,依托高层体系结构 (HighLevelAr chitecture,HLA)及其运行支撑环境 (Run -TimeInfrastructure ,RTI) ,建立起一个典型的事件驱动仿真软件框架     

酱油厂食品安全管理体系验证中有关问题的探讨

为保证企业建立的HACCP管理体系正确有效，2004年底至2005年初，对申请加入国家铁强化酱油项目的3个酱油厂进行了食品安全管理体系一危害分析与关键控制，最(Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP)的验证审核。对验证发现及收集到的信息进行了汇总评审分析，就食品安全管理体系从正反两方面进行有效性评价，重点探讨了体系稳定运行、自我完善和持续改进机制的建立情况，重视产品实际质量，重视领导的质量意识和员工参与，重视对顾客投诉的处理情况，同时考虑验证的不确定性和抽样检查的风险性，做出了验证结论。一企业对卫生规范、SSOP与HACCP的理解较为透彻，实施的HACCP体系运转稳定，建立了自我完善和持续改进机制，通过验证。另两企业的食品安全管理体系的相关内容缺乏，存在的不符合项较多。其中一企业在适当调整相关验证指标后，基本通过验证；另一企业限期整改，整改后重新实施现场验证。该验证工作为政府转变食品安全的管理模式提供了借鉴。