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猪应激综合征 (Porcinestresssyndrome,PSS)是PSE或DFD肉的直接原因。控制PSS的基因称为氟烷基因 (Halothane)。进一步研究表明猪兰尼啶受体(Ryanodinereceptor,RYR1)基因突变是导致PSS的主要原因。RYR1基因的C183 4 →T ,使受体蛋白Arg615→Cys,从而引起其结构和功能的改变 ,这种改变导致了应激状态下Ca2 大量非正常释放 ,激活过量肌糖元酵解 ,引起PSE肉。未突变的纯合子HalNN 以及杂合子HalNn个体抗应激能力强 ,突变的纯合子Halnn对… 相似文献
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微量元素氨基酸螯合物的研究与应用 总被引:8,自引:0,他引:8
1个世纪以来 ,微量元素作为饲料添加剂使用已经历了3个发展阶段 :最初使用的是微量元素的无机盐 ,主要是硫酸盐和氧化物等 ,但在应用中发现许多缺陷。例如与其他营养物质的拮抗作用 ,对维生素等营养素的破坏作用 ,生物学效价低和混合均匀度低等。为克服这些缺点 ,人们开始使用微量元素添加剂第 2代产品———有机酸盐。它同样存在生物学利用率低、生化功能不稳定等不足之处。微量元素氨基酸螯合物是 2 0世纪 70年代首先由美国ALBICN生物试验室最早研制成功的一类新型高效饲料添加剂 ,具有稳定性好、抗干扰、易被动物吸收、生物学效价… 相似文献
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