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1.
温室和非温室大棚番茄微量元素的对比
总被引:1,自引:0,他引:1
严和平
陆俊梅
张举成
刘卫
缪丽芬
《食品研究与开发》
2008,29(7)
采用干法灰化处理样品,用火焰原子吸收光谱法连续测定了番茄中8种微量元素Mn、Bi、Cu、Cr、Ni、Pb、Zn、Fe的含量.本方法的贴D值在0.66%~1.48%之间,回收率为97.6%~112.1%.测试结果表明:番茄中Fe、Zn、Cu元素的含量较高;露天种植番茄Fe、Zn、Cu元素的含量高于温室大棚种植的番茄;对鲜果进行测定时,捣碎后建议不用纱布过滤.
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