舌尖上的逸事(二)

正红太阳家常餐菜馆关笕是我上财贸学校时的下届同学,那年他下岗后生活无着,愁眉苦脸来找我,想讨个主意。我说:你开个饭馆得了,起码挣个肚儿圆。又说:但愿你能坚持一个原则,好吃不贵,省钱耐饥,别介张口就想吞下个碌碡。当时我在基层粮站当主任,每月总要来几次县城招待职能部门吃饭,动辄几百元,虽然花的是公款,心内难免惴     

舌尖上的逸事(一)

正吃将老皮我老家有位邻居,长得五大三粗,黑红脸膛,脾气倔,饭量大,说话高门大嗓。至今我也不知道他的大名,只知道他的绰号叫老皮。字典里对皮字是这样解释的:由于受申斥或责罚次数过多而感觉无所谓。按农村人理解,皮就是皮实,经冻经饿经话经摔打。一般来说,饭量与力气是成正比的,老皮也然,他既是吃将,也是干将。那会儿是生产队大班子做活,老皮拉车驾辕;拉耧捉耧把;谁家盖房打地基,扛石夯的准是老皮;遇有白事,扛棺材头的,老皮不在,还真选不出第二个人来。渐渐地,老皮在我们常西村成了名人。老皮因为饭量忒大,低指标时,为吃嘴啥事都做得出来。有回大年初一早起食堂分饺子,每人十个,塞塞牙缝罢了,老皮闷声不响,抓过那把头号大笊篱,伸锅里捞了就跑,炊事员、食堂管理员、队长、副队长、会计、妇女组长等,就在后边撵,老皮边跑边三个五个抓着往嘴里塞,一帮人撵上时,笊篱已经空了。打那起,老皮多了个绰号:横鬼。隔两年老皮娶了媳妇,媳妇又送他一个绰号:邪硬。     

麦糁子饭

麦子将熟时,掐麦穗,搓出麦籽煮饭锅里,麦籽筋道,耐人回味。如果把麦籽磨碎,煮麦糁子饭,就更好吃,胜似煮玉米糁子饭、小米饭。让我无法忘记的是一九六四年秋末的那顿麦糁子饭。那时遭逢大涝,漳河两岸尚未修筑大堤,河水一再溢出河槽,庄稼连年被淹。家家户户瓷缸与瓦瓮里没有麦子,有的只是红高粱。高粱耐旱也耐涝,但每户分到的数量有限,大家     

鸡的又肥

鸡的又肥!天刚擦黑儿,卖卤煮鸡的来了。鸡的又肥!马灯在我家门口晃了晃,就过去了。林林舔舔嘴唇,咕咚咽下一大口涎水,看向我爹。我爹正巧也在看他。林林在五个孩子中最小,也最招爹娘疼爱。但林林     

红米菜

1963年是个涝年,漳河两岸尚未修筑大堤,河水一而再再而三地溢槽,小麦颗粒无收,秋庄稼也种不上了。夏末,爷爷挎着个帆布工具兜,去了山西。磨剪子咧!抢菜刀咧!他攀岩走旮旯,连挣带讨,扛回一布袋柿饼、软枣、炒面、薯干和晒干的窝头片馒头片,布袋里还有一包带壳的野菜籽。