棉籽饼粕在饲料中的应用

本文评述了开发棉籽饼粕对发展我国养殖业的作用；目前影响我国棉籽饼粕作饲料的一些原因；现行制油工艺生产的棉籽饼粕在饲料中的应用；我国研究的工厂化生产去毒棉籽饼粕的一些不同工艺等问题。     

家用微波炉加工米饭对米饭营养成分的影响

对家用电饭煲和家用微波炉加工的米饭,进行了物理性状和营养成分的比对试验。结果表明:两种加工方法加工出来的米饭其糊液稳定性、水溶性物质含量无差别;蛋白质含量及其16种氨基酸含量无明显变化;微波加热对粗脂肪含量有减少趋势;微波加热对磷、钙含量无影响,对铁的含量有减少。综合所述,家用微波炉加工的米饭和家用电饭煲加工的米饭在营养质量上未见有显著的差异。     

对我国养猪业资源节约和环境保护工作的几点思考

中国人口众多,粮食人均占有量不高,粮食安全问题是一个极为重要的问题.中国养猪业生猪年饲养量在10亿头以上,是大量消耗粮食资源和严重影响环境的一个行业,因此,养猪业的资源节约和环境保护工作需要引起高度的重视.为此,通过对中国养猪业现状的分析,提出了完善生猪饲料国家标准,及时把握饲料原料质量,进一步提高饲料利用率,如何设计科学合理的配方及猪粪无害处理和利用的一些思考.     

内源酶对糙米理化性质影响的初步探讨

探讨了糙米粉在一定的水温条件下,内源酶对糙米粉理化性质的影响。试验结果表明,在30℃水温条件下,经内源酶作用后,糙米粉水溶性物质总量增加了104%,水溶性蛋白质氨基酸增加了110%;在水溶性蛋白质中,8种必需氨基酸平均增加率为133%;糙米粉水溶液黏度随着酶解时间的增加而增大。     

淀粉水解产品的生产与应用

葡萄糖、果葡糖浆、低聚糖和糊精是淀粉水解工业的重要产品，本文叙述这些产品的生产工艺及应用范围。     

内源酶水解糙米粉反应条件的优化

在一定反应条件下,糙米中的内源酶被活化,可对糙米粉产生明显的水解作用,使其水溶物增多。为了进一步探索糙米粉适宜的水解反应条件,以水溶物含量为指标,通过单因素试验和正交试验以确定糙米粉内源酶水解的优化反应条件。试验结果表明:影响糙米粉水溶物含量因素的主次顺序依次为反应温度、反应时间、料水比;优化条件为温度30℃,反应时间30h,料水比1∶3.0;在此条件下糙米粉中水溶物质量分数达19.57%,比糙米原粉中的10.84%水溶物质量分数提高了80.54%。     

糙米及其制品营养成分含量的比较

以两培优537稻谷为原料,对其糙米、发芽糙米、内源酶糙米酶解粉中的营养成分进行了比较。结果表明,发芽糙米与糙米相比较,氨基酸含量无明显变化,矿物质减少了15%左右,粗脂肪增加了12%左右;内源酶糙米酶解粉与糙米相比较,氨基酸略有损耗,矿物质和粗脂肪含量变化不大。     

新型蛋白饲料替代鱼粉的喂猪试验

以大米糖渣为基料通过科学的营养配合和生产活性物质的添加，研制出了一种新型的蛋白饲料，经与秘鲁鱼粉喂猪的比对试验，结果表明饲用新型蛋白饲料比饲用鱼粉增重提高了３．７％－５．５％，饲料效率提高了６．１％－１１％，饲养成本下降了１０．７％－１１．４％。     

羟丙基甘油双淀粉的研究及应用

本文较详细地介绍了以玉米淀粉为主要原料生产羟丙基甘油双淀粉的最佳条件。羟丙基甘油双淀粉湖液的透明度、冻融稳定性、粘液稳定性及其在不同pH值条件下糊液粘度变化曲线。本文还介绍了该产品在食品、造纸等行业中实际应用的情况。     

新型蛋白饲料SBS饲养生长猪试验报告

用自行开发的新型蛋白饲料SBS与大豆粕进行了生长猪饲养对比试验。小试和扩试结果一致,表明在日粮配合中用SBS取代大豆粕喂猪,可获得更好的增重效果和饲料报酬,能明显地降低饲料成本、提高饲养殖效益。