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茴香有大茴香(即八角)、小茴香两种。据传因臭鱼、臭酱加入茴香,即可转臭为香,故取名回香,后加上草头,写成“茴香”。又因俚俗皆喜爱此物,故人们常怀在衿衽中时时咀嚼,故又称香。大茴香和小茴香不属同科植物。大茴香一般称八角、大料,为木兰科常绿乔木;小茴香属伞形科,多年生草本植物。大茴香正式学名为八角茴香,别名有舶上茴香、八角香、八角大茴、茴香八角珠、原油茴、大角八等。它呈星芒状排列,成熟时呈红棕色,体径约2厘米,开裂。种子扁卵形,以广西省产最佳。每只有7-9个果荚组成,多数为8只,以此为名。小茴香正式学名为莳萝子,为植莳萝的… 相似文献
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