西餐入门

香槟酒是一种天然发酵含有汽泡的葡萄酒,酒液多数呈淡琥珀色,酒味醇美,芳香扑鼻.饮用香槟酒不仅能得到色香味的享受,而且还能得到“声”的享受.这是因为,香槟酒瓶中充满了二氧化碳气体,打开瓶塞时会产生“噗”的响亮声音,使人为之一震,此时也就意味着令人陶醉的美酒来了.无怪乎人们赞誉香槟酒     

用苹果做西菜

苹果既可生食,也可做菜,且风味独特,十分诱人.这里向读者介绍几款苹果西菜的制法.     

火烧甜点

亲爱的读者,您可知道西餐中那奇特有趣的“火烧甜点”冯?在一张餐桌上,熄灭周围的灯火,当场点燃甜点,火焰烁烁,     

怎样煮咖啡

煮咖啡,是水和咖啡一起放,还是水开后放咖啡?煮多长时间合适……要想煮成色泽枣红、香气     

银包金与金包银——范师傅的一绝

人们在做蛋炒饭时,往往会碰到这么一个问题,就是先炒蛋还是先炒饭呢?为了这个问     

欧洲特色菜七款

用料;牛腰部出骨肉1块8两,土豆3两,青豆1两,洋葱2两,黄油5钱,猪油5两（实耗2两），盐、胡椒粉、料酒和辣油各