GC/ECD测定葡萄中多效唑和烯效唑的残留

[目的]建立一种同时测定葡萄中多效唑和烯效唑残留的气相色谱(GC-ECD)的分析方法。[方法]样品经乙腈提取,氯化钠分离处理、弗罗里硅土固相萃取柱净化,丙酮-正己烷(体积比15颐85)洗脱,浓缩液通过毛细管气相色谱柱分离,用ECD检测器测定。[结果]农药的添加水平在0.02~0.10 mg/kg范围时,2种农药的添加回收率在87.3%~104.8%之间,相对标准偏差为4.2%~10.7%,多效唑的定量限为0.02 mg/kg;烯效唑定量限为0.006 mg/kg。[结论]该方法灵敏、准确,能够满足葡萄中多效唑和烯效唑残留检测的要求稳定、可靠,适用于葡萄中多效唑和烯效唑的同时检测。     

微波消解-火焰原子吸收法测定鲜果中钙含量的不确定度评定

分析微波消解-火焰原子吸收法测定鲜果中钙含量的过程,建立相应数学模型。对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析,分别对A类不确定度(用对观测列进行统计分析的方法来评定的不确定度)或B类不确定度(用不同于对观测列进行统计分析的方法来评定的不确定度)进行评定。按照JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》对各不确定度分量合成和扩展,当取置信概率为95%,包含因子k＝2,则其扩展不确定度为1.18mg/kg。通过对不确定度的分析,指出标准溶液配制和标准曲线拟合是不确定度的主要来源,而称量和消解液的定容过程对最终不确定度结果影响不大,并提出了质量控制改进方法。     

国外果品农药残留状况与监测

综述了欧盟及一些欧美国家的果品农药残留状况与监测(包括计划和特点)倍受重视情况，并针对我国果品农药残留监测情况，提出应建立果品农药残留监测计划、加强农药残留研究。     

水果中辛硫磷残留气相色谱法检测前处理方法

对NY/T 761-2004、GB/T 5009.102-2003、SN 0209-1993和<日本厚生劳动省食品巾农用化学品残留检测方法>中的水果辛硫磷残留检测前处理方法进行了比较,经过优化和调整,建立了新的前处理方法.该方法添加回收率高(88.8%-106.0%)、稳定性好(添加回收率变异系数1.85%～4.50%),能够满足水果中辛硫磷残留分析的要求.     

基质分散固相萃取-高效液相色谱法测定水果中的异菌脲残留量

以PSA(乙二胺基-N- 丙基硅烷)和ODS(十八烷基硅胶键合硅胶填料)为混合固相基质分散剂萃取净化,液相色谱柱分离,建立了水果中异菌脲残留量的测定方法。异菌脲在0.1～5.0μg/ml 的浓度范围内,峰面积和浓度的相关系数为0.9994。在香蕉、柑橘和芒果中分别添加0.5、1.0、2.0mg/kg 三个浓度异菌脲,回收率在82.70%～108.62% 之间,RSD 值在1.8%～5.3% 之间,方法的检出限为0.036mg/kg。此方法具有灵敏、准确、简便、重现性好等优点。     

ISO、CAC、UN／ECE水果标准

1.ISO标准 ISO是世界上最大、最权威的标准化机构,成立于1946年10月14日,现有成员国142个.ISO第34技术委员会(TC 34)是专门负责农产品的技术委员会,下设13个分技术委员会(SC).其中,TC34/SC3和TC34/SC14两个分技术委员会与水果有关,分别负责"水果和蔬菜制品"标准和"新鲜、脱水及干制水果和蔬菜"标准的制定.ISO水果标准均有英文和法文两种版本.     

北方地区枣果农药残留风险评估

目的围绕我国北方地区枣果农药残留问题,开展膳食暴露风险评估研究。方法采集北方地区枣果主产省份(河北、山东、河南、陕西和山西)的102份枣果样品,对82种常用农药和23种禁限用农药进行检测,分别利用急性参考剂量(ARf D)和每日允许摄入量(ADI)进行急性和慢性膳食暴露风险评估,并利用风险排序矩阵对检出农药进行风险大小的排序。结果 102份样品中89份样品检出了农药残留,共检出37种农药,其中2个样品检出农药残留超标,超标农药分别为多菌灵和氰戊菊酯。枣果中检出农药的急性膳食暴露风险(用%ARf D表示)介于0.00%~6.01%之间,平均值为1.82%;慢性膳食暴露风险(用%ADI表示)介于0.00%~0.21%之间,平均值为0.03%。根据农药残留风险得分,检出残留的37种农药可划分为4类,即高风险农药(2种)、中风险农药(3种)、低风险农药(13种)和极低风险农药(19种)。结论我国北方地区枣果中农药残留检出率较高,98%的样品农药残留量符合国家限量标准,枣果中农药急性膳食和慢性膳食暴露风险均处于较低水平,地虫硫磷、克百威、毒死蜱、联苯菊酯和唑螨酯是枣果中应重点关注的农药风险因子。     

果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展

真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒 素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素 的污染种类、产毒菌株、毒性毒理、产毒基因、合成途径、影响因素等方面综述了相关研究进展。