HACCP在食品可持续供应链构建中的作用初探

基于构建可持续供应链食品安全保障体系背景,结合危害分析与关键控制点（HACCP）及HACCP认证发展应用的现状,初步分析了HACCP在食品可持续供应链构建中的作用,提出HACCP认证发展建议,以期为认证机构和管理部门有效实施HACCP认证提供理论基础,使HACCP认证成为市场调节食品安全管理资源配置的一个重要的工具。     

皮革中富马酸二甲酯标准样品的研制与应用

标准样品是保证检测结果准确可靠的重要基础,主要用途包括测量系统校准、测量程序评估、给其他材料赋值和质量控制。该文介绍了皮革中富马酸二甲酯标准样品的研制过程,包括模拟制革工艺制备样品、均匀性检验、稳定性检验、多家实验室联合定值、标准值和不确定度的确定等。此外,对皮革中富马酸二甲酯标准样品的正确保存和使用方法进行了详细的说明。