杂质度标准板杂质含量在3mg/L、4mg/L的制作方法

研究了原料乳及乳粉中杂质度标准板的制作方法,通过几种不同杂质组分的混合,经过不同试剂的溶解制得标准杂质含量,通过计算得出杂质含量在3mg/l、4mg/l的牛乳标准杂质度板,此方法制作简单,可一次性制作作为标准使用,便于日常检测杂质度的参考.     

原料乳中碳酸钙掺假的检测方法

研究了原料乳中碳酸钙掺假的检测方法,样品通过离心沉淀出的碳酸钙遇盐酸生成二氧化碳,产生气泡,根据是否有气泡产生定性判定牛乳中是否掺有碳酸钙.结果表明,该方法用于检测原料乳中碳酸钙含量在0.1％的浓度添加量.以上含量具有良好的重现性,同时方法操作简单,结果准确,适用于乳品企业进行原料中碳酸钙含量的检测.