羊骨酶解物中降血压肽的分离、纯化工艺研究

对不同pH和温度等条件下的羊骨酶解物新中7号和中14号进行SephadexG-25层析，并对层析后的收集液冷冻干燥，利用Tricine-SDS-PAGE电泳检测其分子量。结果表明：（1）新中7号和中14号羊骨酶解物，酶解8h的ACE活性最高；（2）新中7号羊骨酶解物酶解8h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20100U以上，酶解10h分离出来的蛋白质谱带的分子量在7823U以上；（3）中14号羊骨酶解物酶解6h分离出来的蛋白质谱带的分子量14400U以上，酶解8h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20100U以上。