金樱子蜜酒的研制

以金樱子果实、蜂蜜、糯米为主料，采用不同的灭菌、取汁方法，原料配比，澄清试验，进行优化组合，制得营养丰富、风味独特的发酵酒。     

提高炉膛负压保护可靠性的几项改造

就腾龙(控股)集团有限公司热电部2008年#5机组接连出现的几次"炉膛负压大"保护异常工况进行了进一步分析与思考,并从不同角度提出了一些看法并给予改造,使之既能在必要时"正确"动作,又能避免不必要的"误动",炉膛负压保护的可靠性仍然是一个需要在实践中不断探索与思考的课题。     

笋汁饮料的研制

制作笋罐头下脚料的笋衣和笋蔸中蛋白质含量高达209．2g／kg、氨基酸4．3g／kg、可溶性固形物70g／kg、钾32．1g／kg、钠900mg／kg、镁1．3g／kg、钙500mg／kg、铁81．19mg／kg。虽不宜作罐头，但含有丰富的营养物质，可加工成其它笋产品。本文对下脚料加工成笋汁饮料的工艺配方进行了研究。l材料和方法l·l试验材料。笋罐头加工下脚料，破碎后榨汁。蔗糖（市售）s柠檬酸（食品级人食盐（市售加碘盐）；蜂蜜（一级蜜）1．2测定方法游离氨基酸：水合前三酮比色测定；蛋白质：微量凯氏定氮法；总酸：氢氧化钠中和法；可溶性糖：手持糖量计测定…     

乳酸菌发酵制备竹笋膳食纤维的研究

介绍了以竹笋为原料,利用微生物发酵法制备竹笋膳食纤维的工艺。与非发酵同类产品相比,此膳食纤维的粗纤维含量和持水力均有较大的提高。此法对产品无污染,简单易行。     

无花果的食疗作用

“无花果”是因为花朵躲藏在由花托发育而成的囊球状花序内，人们没有看到开花而只见果，故而得其名。 无花果，原产地中海沿岸气候温暖的国家，现在世界各地均广泛栽培。我国栽培的无花果最初从伊朗，在一千多年前，经过丝绸之路，传入到祖国最西部的边城──克孜勒苏柯尔克孜自治州首府阿图什市，随后新疆大部分地区均有栽培，唐朝末年已遍布我国的大江南北。无花果的栽培多以庭院式自食为主的生产方式，为稀有果品。 无花果又名文仙果、奶浆果、天生子、蜜果，是桑科无花果属植物的果实。其营养丰富而全面，每百克鲜果含可溶性固形物１５…     

天然珍品蜂蜜酒

近年来，随着人们生活水平的不 断提高，“返朴归真、回归自然”已形 成潮流，营养平衡的天然保健食品发 展迅速，深受消费者的亲睐。为了满足 人们对功能性食品的需求，提高食品 档次，我们以民间传统的滋补保健佳 品──蜂蜜为原料，配以优质矿泉水 和红枣、山楂等名果，采用特种发酵 菌，研制的蜂蜜发酵酒，具有丰富的营 养成分和多种保健功能。 蜂蜜酒的原料──蜂蜜，它来自 于植物的花蕊，只有在开花时，蜜蜂才 能从花蕊采集花蜜，而花朵开放的时 间极短，且蜜源植物一般生长在山区， 远离城市和工厂，不会受工业排放的 “三废”和化…     

金樱子酸奶饮料的加工工艺

探讨了以金樱 子,奶粉为主料,进行乳酸一次性发酵法生产金樱 子酸奶饮料的加工工艺。     

食疗保健话蜂粮

蜂粮是蜜蜂采及植物花朵上产生的天然花粉,经过复杂的生理生化过程加工而成,作为蜜蜂及幼虫的高营养食料。它即含有植物的精华,又混入了花蜜蜂舌腺分泌物,并经过一系列有益微生物的作用才能形成,有许多营养保健价值的物质。 蜂粮含有人体代谢所必需的全部氨基酸,特别是人体必需氨基酸含量相当高,比相同重量的牛肉、鸡蛋所含的氨基酸还要高;脂类含量只有大豆、花生的２～６％：蜂粮含多种维生素,Ｂ族维生素含量极为丰富;胡萝卜素含量高达８毫克／克：维生素Ｅ达１７０毫克／１００克：维生素Ｃ含量为２００毫克／１００克。 中国是…     

车前保健可乐的研制

对车前保健可乐的加工工艺及产品配方进行了初步研究,研制出了营养丰富,风味独特,富含水溶性膳食纤维的保健可乐