响应面法优化高压均质制备DHA固体脂质纳米粒

采用固体脂质纳米粒保护容易氧化的二十二碳六烯酸(DHA).以单硬脂酸甘油酯为壁材,DHA藻油为芯材,采用高压均质制备DHA固体脂质纳米粒(DHA-SLN).以DHA-SLN的包封率为指标,通过单因素实验和响应面法优化工艺参数,得出高压均质法制备DHA-SLN的最佳工艺条件是:芯壁比1∶65,均质压力80 MPa,乳化剂质量分数2.14％(占水相),均质8次.在此条件下,实验验证的DHA-SLN的包封率为74.45％.     

环境中多氯联苯来源、结构关系与处理方法

多氯联苯（PCBs）是一类重要的持久性环境污染物,在环境中广泛存在,由此引起的生态效应日益受到各界广泛关注。PCBs对皮肤、肝脏、生殖及免疫系统的病变甚至癌变都有诱导效应,且通过食物链在生物体内累积,对人类健康产生深远影响。有关该污染物的生态行为、毒理效应及其处理技术的研究成为环境科学及污染生态学学科等相关领域的焦点内容和热点问题。简要介绍了PCBs的结构特征、性质、污染现状及国内外的处理技术。     

气相色谱法测定乳及乳制品中碘的影响因素

设计了双因素无重复实验和衍生因素的正交试验,得出在气相色谱法测定碘时,沉淀过程对结果影响不大,衍生过程中,对结果影响的次序依次是丁酮加入量、硫酸加入量和衍生时间,双氧水加入量对结果影响无统计学意义。提出碘测定时气相色谱条件优化的原则。