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探讨小麦麸蛋白的酸水解工艺。研究了盐酸浓度、料液质量体积比、水解时间对小麦麸蛋白水解度的影响,并对麦麸蛋白水解液的氨基酸组成进行了分析。在100℃,盐酸浓度4mol/L,料液质量体积比1∶6,水解时间18h的条件下麦麸蛋白的水解度为59.22%。氨基酸分析结果表明,呈甜味和鲜味的氨基酸总和达到53.77%。通过酸水解麦麸蛋白,可获得呈鲜味和甜味氨基酸含量较高的蛋白水解液,为麦麸蛋白水解液的生产提供理论参数。 相似文献
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胡燃 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,(14)
在夯实学生基础知识与提高英语语言应用能力方面,大学英语精读起着至关重要的作用,因此我们要高度重视大学英语精读教学.新课标在教学目的、教学过程等方面的规定给精读教学的开展提供了一定的方向.它要求在精读课程教学中,教师应该注重创新教学模式和文化导入,优化教学过程,充分调动学生学习英语的积极性,以提高他们的英语综合素养. 相似文献
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为了讨论桩体几何结构对螺旋桩纵向振动响应特性的影响,通过自制的桩-土动力相互作用模型试验平台,对砂土中不同几何结构的螺旋桩模型的纵向振动响应进行了研究,进而讨论了桩体几何结构对螺旋桩纵向振动响应特性的影响.作为对比,给出了直桩模型的纵向振动响应特性.通过模型振动试验,研究了桩体几何参数(叶片距宽比、叶片外伸比)、载荷幅... 相似文献
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