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1.
固体发酵蜜环菌多糖提取工艺的研究
黄燕
罗强
胥成浩
万东海
任伟毅
黄光华
《四川食品与发酵》
2005,41(2):26-28
研究了从固体发酵蜜环菌菌丝体中提取水溶性多糖的工艺。通过比较,证明了冷冻能提高多糖的提取效率;通过单因素实验,确定水溶性多糖的提取工艺;正交试验进一步优化提取工艺:即浸提时间2.5h、浸提90℃、固液比1:5为最佳提取条件。
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