茶马古道:很艺术很摩登

茶马古道,一个承载着千年时轮的历史符号,意蕴之深不言而喻。当这个符号被一个艺术家运用,开了一家以此为主题的餐厅,文化、艺术、美食的巧妙共融,就形成了如今餐饮界一个独特的潮流地标——茶马古道,云南菜餐厅的不二教父。     

付洋:“星”味大厨

采访时候,正巧遇上央视热播的大型青春史诗电视剧《南下南下》的男一号吴健,他正兴致勃勃地跟着付洋学做鹅肝熏蛋,并用一副很崇拜的表情跟付洋说:"付哥,等我孩子长大了,就让他踏踏实实地跟您学做厨,不当明星,也不做公务员。"这位被明星、政客追捧的厨房设计师付洋,厨艺好、善谈吐、视野广、会营销,激起了不少青年立志当厨的愿望。     

苏浙汇:美食艺术的天堂

中华美食文化与体验型用餐艺术的完美融合,这就是苏浙汇。这是国内知名品评家的评价,也是对这个餐饮品牌最精准的定位。以创新本帮菜为特色,多年的特色经营使苏浙汇被海内外许多客户和媒体誉为美食天堂,而备受世界政界名流和中外明星的推崇。不久前,苏浙汇旗下的第20家分店进驻了北京金融街7号,这次的它又将在北京金融街这个高端品牌集结的市场上带来怎样的风暴?我们看到了苏浙汇身上特有的自信。将时尚、美味进行到底。     

罗曼:捍卫“味道理想”的“战士”

闪光灯下,罗曼的脸呈现出一种近乎透明的天真质感,可爱至极。猛烈地抨击沙包后渗出的泛光汗珠,不需要任何掩饰,这可能是他自然理论的坚持。就在这一层汗珠之下,他时不时地装酷扮可爱,尽情地配合摄影,似乎玩得很开心。他就是现任中国大饭店行政总厨罗曼,一个善于品味玩味的顽厨。