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"光棍鸡"是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊,吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是公鸡,故有人将此菜戏 相似文献
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“光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊，吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是公鸡，故有人将此菜戏称“光棍鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。其实光棍鸡的真正含义，是在这道菜里，炒菜不能用母鸡和太老的公鸡，要用年龄适中的草公鸡才行，因公鸡还没娶亲，所以叫“光棍鸡”。 相似文献
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