巧妙饮食平息湿疹之痒

湿疹是一种很常见的皮肤病，有五大特点：1、湿疹部位不定、此起彼伏、反复发作。2、皮疹形态多样，可能是红色斑点、红色丘疹，也可能是水疱、痂或苔癣样变等。3、常渗出或糜烂．显示出湿的特点。4、皮肤会有色素沉着、粗糙、增厚或呈现皮革样变。5、常伴有剧烈的瘙痒。湿疹的病因不定．因此很容易形成一种反复迁延、难以治愈的趋势。从本质上讲，湿疹是一种过敏性疾病．湿疹患者多为过敏体质．当生活中遇到如扁桃腺炎、慢性阑尾炎、精神波动等内在因素或者接触香水、化妆品、珠宝钟表里的金属、香皂、香波或洗衣粉里的清洁剂、动物皮毛等外在因素时．都可以导致发病。     

脂肪也造反

世界上最大的快餐连锁店麦当劳2月8日宣布．依照其去年12月启用的新方法来测试．麦当劳所售炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三分之一。     

烹调对猪肉中脂肪,脂肪酸的影响

通过对猪肉进行不同时间的焐炖，采用气相色谱法对其中饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸进行分析，研究表明，随着烹饪时间的延长，猪肉十碳、十二碳、十四碳、十六碳、十八碳等饱和脂肪酸含量大幅度地下降，２．５小时时下降４６．０４％，４小时下降了３７．９％，２．５小时达到最低点。     

匀浆膳——鼻饲患者的“配方奶”

在临床上，我经常接到这样的咨询家里有长期卧床或昏迷的病人,已无法自主进食,只能通过鼻饲”吃”东西。作为家属他们想知道这时的饭该做什么,怎么做。鼻饲患者处在一种特殊的进食状态下,就相应需要特殊的饮食——匀浆膳。匀浆膳对于鼻饲患者的重要性几乎等同于配方奶粉对婴儿的重要性。     

老年人不必忌讳吃肥肉

吃红烧肉引起高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、高血压等疾病,这种认识是非常片面的。1990年对北京百岁以上长寿老人的饮食习惯调查中发现,大多数老寿星都爱吃红烧肉,而且几乎是天天吃。但他们血液中的脂肪、胆固醇不高,也没有以上病症出现。实验结果发现：红烧肉（五花肉）经过长时间的文火焐炖（以两个半小时最为理想）,对人体有害的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量均有不同程度的下降;     

维生素E 40不“祸”

维生素E,从它被发现的那天起就被人们赋予了无数美丽的光环。40岁的男人喜欢它,因为它让男人更壮;40岁的女人钟爱它,因为它让女人更靓。真的如此神奇吗,或者根本就是无稽之谈?那一粒小小的黄色胶丸里究竟有多少是你所不知的秘密?不惑之年的你,是否对自己的健康身心无惑?本期,请营养学专家为你一一解“祸”。     

快乐加班的五大要素

疲倦、郁闷、便秘、眼花、脑子生锈,这是很多人都遭遇过的“加班综合征”。既然老板已经决定加班,那么,快乐要加,不快乐也要加,何不快快乐乐地度过这段时光呢。其实,加班综合征的发生和体内某种营养物质的缺乏有关,补充相应的物质,你就能轻松地应对加班了。唐唐不快乐的原因:有气无力8小时工作已经结束了,现在是加班的时间。本来已经略感疲倦的     

加减乘除法 驱走关节炎

在全球．约有3．55亿人饱受关节炎之苦：在亚洲．每6个人中就有1人患上这种致残疾病：在我国．关节炎患者约有1亿以上。关节炎带给人们的不止是精神上的折磨和经济上的压力．更可恶的是．它会损害人的肢体功能．甚至导致劳动能力的丧失。     

女人与偏头痛“解约”

偏头痛“偏爱”女人，这有数据为证。在偏头痛患者中，女性约占60％～70％。那．抽痛、虚弱、眩晕、震颤的感觉令人苦不堪言。60％的女性偏头痛与月经周期有关系，因此女人把偏头痛称为经期的“约会”。这主要是月经期间雌激素水平较高所导致的。另外，服用口服避孕药的妇女更容易患严重的偏头痛。妇女在绝经后．雌激素水平明显降低．发生头痛的次数和剧烈程度都会下降。     

花生红衣 养出娇美“女人红”

花生,擅长滋养补益,又有助于延年益寿,所以民间又称其为"长生果"。其所含蛋白质仅次于大豆,且为优质蛋白,易为人体消化吸收,故又被誉为"植物肉"、"素