羟丙基淀粉在冷冻春卷皮生产中的应用

随着经济的发展,生活节奏的加快,作为主食的面制品,其品种和数量将不断增加,这是一种必然趋势,提高面制品的质量也是客观的要求。羟丙基变性淀粉以其良好的性能在食品加工中被广泛应用。概括了羟丙基淀粉的特性,重点分析了羟丙基淀粉在春卷皮生产、冷冻和油炸中的应用。     

基于RTX51嵌入式操作系统的智能卡电能表的设计

介绍了一种基于RTX51嵌入式多任务实时操作系统的智能卡电能表,主要硬件结构包括MCU为STC12LEC5A60S2,单相电能计量芯片ADE7755,采用铁电存储器FM25C160存储相应数据。通过将ADE7755计量电能至存储器,并与用户可用电量比较,若是电量不足以支付,则声光报警提醒用户,通过智能卡接口完成智能卡电表的预付费功能。     

论食品追溯体系现状及其作用

介绍了食品追溯体系产生的背景，追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用，对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。     

食品追溯体系现状及其发展趋势

本文介绍了食品追溯体系产生的背景,食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。谈及了主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,分析了世界食品追溯体系未来的发展趋势。