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1
1.
Inarco系统米达斯生猪电击晕设备福利性及肉质现场研究 第二部分:紧张基本要素和肉质
马丁·冯·文斯兰沃维斯
阿奇姆·许
凯琳·冯·霍莱本
阿历山大·冯·艾尔托伊克
娜塔丽·波斯特曼
萨宾·罗伊勃
《肉类工业》
2009,(7):3-6
良好的电击晕取决于较低的紧张基本要素、良好的抑制、准确的电极安置、适宜的电流参数以及快速有效的放血.
相似文献
2.
Inarco系统米达斯生猪电击晕设备福利性及肉质现场研究第一部分:电流特点和击晕有效性
马丁·冯·文斯兰沃维斯
阿奇姆·许
凯琳·冯·霍莱本
阿历山大·冯·艾尔托伊克
娜塔丽·波斯特曼
萨宾·罗伊勃
《肉类工业》
2009,(6)
米达斯电击晕设备的福利性能评估为实际条件下对三个欧洲屠宰厂的评估,评估单位为6056头猪(活重60~1.55kg/头;生产线速度分别为:156头/h,358头/h,365头/h),并考虑胴体猪/肉质.
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