恒温与分段变温真空干燥南瓜粉的比较研究

采用恒温与分段变温真空干燥南瓜粉,通过干燥时间、南瓜粉中Vc含量、产品感官指标的比较,结果表明,分段变温真空干燥明显优于恒温真空干燥。     

均质与干燥工艺参数对南瓜粉干燥速率的影响

简要介绍了南瓜粉加工中提高干燥速率的意义;研究了均质与干燥工艺参数对南瓜粉干燥速率的影响,结果表明:均质压力为30MPa,均质进料温度50℃,干燥温度80℃,干燥真空度为0.08MPa,干燥速率高。     

合肥市室内蟑螂的调查及其对光照和温度变化反应的研究

用ZA型蟑螂捕捉盒对合肥市区不同特点的室内蟑螂进行诱捕,共调查到三科、四种蟑螂。它们的种类、分布和密度因地区和行业而异,它们对温度变化的反应也存在种间差异。本文还就蟑螂密度调查,蟑螂对光照强度和温度变化的反应进行了讨论。     

均质压力和温度对南瓜粉质量的影响

研究了均质压力和温度对南瓜粉质量的影响。结果表明随着均质压力和温度的上升,溶解度逐渐增大,而营养成分损失呈上升趋势;在均质压力25～35MPa之间Vc保留率变化明显,而还原糖含量主要在均质温度为40～60℃之间变化。因此需在压力30MPa左右、温度50℃上下选择水平进一步优化试验。