博客的"火"与"祸"

一个时期以来,“博客”呈现出一片繁荣景象,许多人见面都会问起彼此的博客网址,几大门户网站也纷纷推出自己的特色“博客频道”。据统计,新浪网上每天会有10万多篇新博客文章出现,其中1.1亿网民中大约有30%的人每周更新一篇博客。截至2005年11月底,我国博客站点服务商超过600个     

北京碳酸饮料霉菌和酵母污染情况分析

对本市五个汽水生产厂10个品种85件保质期内的汽水样品霉菌和酵母污染情况进行检查,样品中霉菌检出率为32.7%,其中80%样品的霉菌数在10个/ml 以内;霉菌相以青霉居多。酵母污染较多,有11.8%的样品酵母数高达10~4/ml 以上;不同厂家、不同     

北京居民食用粮食中曲霉属菌种产毒能力分析

作者对1987～1988年北京居民食用粮食中分离的曲霉属5个种群—黄曲霉、杂色曲霉构巢曲霉、灰绿曲霉和赭曲霉共248株菌的产毒能力进行了测定。结果表明:所检测的5个种群除灰绿曲霉外其余4种均有产毒菌。这些菌分布于大米、小麦、面粉、玉米及玉米面和豆类五种粮食中。产黄曲霉毒素菌在上述五种粮食中均有检出,产毒菌比例分别为(%)8.42、9.09、18.75、15.38和20.83。产杂色曲霉毒素的菌有杂色曲霉8株、构巢曲霉3株。产毒率各为16.17%,8.82%。产赭曲霉毒素的赭曲霉只在大米中检出1株(9.09%)。比较各类产毒菌的产毒量,以杂色曲霉最高。8株菌中竟有3株为16万～40万 ppb 的极强毒株。产毒菌的检体污染率以大米最高为22.04%;平均产毒率也以大米较高(17.33%)作者建议在制定粮食霉菌限量标准时应考虑产毒霉菌的性能及数量。