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1.
宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件的优化
总被引:3,自引:0,他引:3
李乃强
蓝蕾
潘军华
张星元
《粮食与饲料工业》
2002,(1):29-31
采用正交试验,对宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件进行了优化,最佳发酵培养基的组成为;玉米粉1.5g,豆饼粉6.0g,蛋白胨0.7g,氯化铵1.0g,氯化钙0.5g,磷酸氢二钠0.4g;最优培养条件是:pH值为5.5,培养温度为32℃,摇床转速为220r/min。采用优化工艺,酸性蛋白酶的酶活由7200U/ml左右提高到8400U/ml。
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