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轻工业
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1997年
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1
1.
油脂复合型抗氧化剂的应用研究
夏枫耿
蔡丹智
《广州食品工业科技》
1997,13(1):24-25
本文介绍了一种新型的复全型抗氧化剂一一煎炸油稳定剂。比较了煎炸油稳定剂与单一抗氧化剂的抗氧化性能,指出煎炸油稳定剂是高效的食用油脂抗氧剂。
相似文献
2.
油脂复合型抗氧化剂的应用研究
夏枫耿
蔡丹智
《现代食品科技》
1997,(1)
本文介绍了一种新型的复合型抗氧化剂─—煎炸油稳定剂.比较了煎炸油稳定剂与单一抗氧化剂的抗氧化性能,指出煎炸油稳定剂是高效的食用油脂抗氧剂.
相似文献
1
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