HPLC 法比较测定紫苏属植物种子维生素E含量差异

采用HPLC 法测定来自中国四川和广东,以及日本和美国等地共29 份紫苏属不同原(变)种种子的VE 含量。结果表明,紫苏属不同原(变)种种子均含丰富的VE。所有供试材料的δ -VE、γ -VE 和α -VE 含量及总含量间均存在极显著差异。其中,VE 总含量变幅在79.90～383.30μg/g 之间,平均值为199.76μg/g;δ -VE、γ -VE 和α -VE 平均含量分别为5.81、190.47μg/g 和3.48μg/g。以来自日本的P06-37 的VE 总含量最高,达383.30μg/g。比较不同原(变)种种子VE 含量结果表明,不同原(变)种间δ -VE、γ -VE 和α -VE 含量及总含量差异未达显著水平。总体上,以白苏的δ -VE、γ -VE 和α -VE 平均含量及总含量均相对较高。     

紫苏属籽粒含油率及其脂肪酸分析

对来自日本、美国四川和广东、等国家和地区共18份紫苏属籽粒含油率、脂肪酸组成及含量进行测定,并对其籽粒直径、千粒重与含油率和脂肪酸含量间进行相关分析.结果表明,紫苏属籽粒出油率为16.33%～35.28%,其籽油脂肪酸主要包括亚麻酸(70.94%～78.86%)、亚油酸(9.70%～14.57%)、油酸(0.68%～2.20%)、棕榈酸(6.69%～11.03%)和硬脂酸(2.23%～3.76%).其中,以来自日本的P06-37的综合性状表现最好.试验结果还表明,紫苏属籽粒含油率与千粒重间呈现显著正相关.亚麻酸含量与籽粒直径和千粒重间呈显著负相关,油酸含量与千粒重间呈显著正相关,而亚麻酸与亚油酸含量间呈极显著负相关.此外,白苏籽千粒重、含油量和亚油酸含量均相对较高,而其他各脂肪酸含量在紫苏属各原(变)种间无显著差异.