瓜拉纳抗疲劳功效的研究

雄性昆明小鼠按体重随机分为3组(I-瓜拉纳、II-西洋参液、III-纯水对照)。每组小鼠每日分别一次性灌服剂量20mL/kg,连续灌胃35d后,进行耗竭性游泳实验,测定小鼠游泳时间,运动后全血乳酸水平、血清尿素氮水平及肝糖原含量。结果表明:与纯水相比,瓜拉纳、西洋参可显著降低雄性小鼠体内的血乳酸水平,其中瓜拉纳还能显著提高雄性小鼠体内的肝糖原储备。     

不同功效组分的功能饮料抗疲劳作用的研究

比较不同功效组分的功能饮料抗疲劳作用。将雄性昆明小鼠按体重随机分组,分别灌胃不同剂量不同功效组分的饮料30 d,之后观察各组小鼠体重的变化和负重游泳情况。三款功能饮料均能够延长小鼠负重游泳时间、持续游泳生存率。三款功能饮料均具有抗疲劳作用,但其中以氨基酸、瓜拉纳为主要功效组分的氨基酸功能饮料抗疲劳效果最佳。     

功能饮料抗疲劳作用的实验研究

目的：研究功能饮料的抗疲劳作用。方法：将雄性昆明小鼠按体重随机分为4组：空白对照组和12.5、25、75mL/（kg·bw）3个剂量组。在给予受试物30d后测定各组的小鼠负重游泳的持续时间,血乳酸水平（游泳前、游泳后0min、游泳后30min值）、血清尿素氮,以及肝糖原含量的变化。结果：25、75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料能够显著延长小鼠的游泳时间（p〈0.05）,降低了小鼠血清中的乳酸、尿素氮含量（p〈0.05或p〈0.01）;75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料显著增加小鼠的肝糖原含量（p〈0.01）。结论：功能饮料具有抗疲劳作用。     

甜面酱生产新工艺研究

在传统酿制甜面酱工艺中添加黄豆、糯米及麦麸丰富配料,优化传统工艺中的日晒夜露,采用太阳能玻璃温室晒制甜面酱,不仅增加甜面酱营养成分,而且保证甜面酱质量安全,缩短酿制周期.